ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶችበሩሲያ እና በውጭ አገር ወይን ወደ ፈረንሳይ, ወደ ጣሊያን ጉብኝቶች, ወደ ፖርቱጋል እና ሌሎች ሀገሮች የጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች.
እስቲ አንድ አጓጊ ምስል አስቡት፡ ራሳቸውን የሥዕል፣ የቅርጻ ቅርጽና የሥነ ሕንፃ አድናቂዎች አድርገው የሚቆጥሩ ብዙ ቱሪስቶች በቫቲካን ሙዚየሞች፣ በሉቭር ወይም ቬርሳይል ኪሎ ሜትር ርዝመት ባለው መስመሮች ውስጥ ሲዘጉ፣ አንተ በምግብ ቤቱ አሪፍ አዳራሽ ውስጥ ነህ፣ በማይረብሽ ታጅቦ ሙዚቃ፣ ከፒዬድሞንቴዝ ትሩፍሎች የመጡ ምግቦችን መሞከር፣ ጥሩ መዓዛ ባለው ባሮሎ ታጥቧል። ወይም ግልፅ በሆነ የጃሞን ቁርጥራጭ “በእንባ” ተደሰት በወርቃማ-ብርቱካናማ ጭማቂ ሀብሐብ ቁራጭ ዙሪያ ተጠቅልሎ፣ ቀለሟ የሳግራዳ ቤተሰብ በፀሐይ መጥለቅ ጨረሮች ውስጥ እንደሚያንጸባርቅ የሚያስታውስ ነው፣ እሱም እዚያ ትንሽ ራቅ ብሎ። ወይም ብሄራዊ የኮሪያን መረቅ እና መክሰስ የማዘጋጀት ህጎቹን አስቡ እና በየትኛውም ቦታ ብቻ ሳይሆን ውስጥ ንጉሣዊ ቤተ መንግሥትግዮንግቦክጉንግ ወይም "ኤዳም" እና "ጉዳዳ" መቅመስ - እና በኤዳም ወይም በጉዳ ውስጥ ነው. በአንድ ቃል ፣ ስለ በቅርቡ ታየ ፣ ግን ቀድሞውኑ በጣም ታዋቂው የቱሪዝም አቅጣጫ እየተነጋገርን መሆኑን ቀድሞውኑ ተረድተዋል - gastronomic።
ምግብ ከሌሎች የሕንፃ እና የሥዕል ሥራዎች የበለጠ ስለ ሰዎች መንፈስ ሊናገር ይችላል። የጥበብ ጥበቦች ግላዊ ናቸው፣ ነገር ግን ፈረንሳዮች እንደሚሉት የብሔራዊ ምግብ የብዙ እና ስም-አልባ ደራሲዎች “የመቆንጠጥ ጉዳይ” ነው።
የምግብ ጉብኝቶች ምንድን ናቸው
አንድ ሰው gastronomic ቱሪዝም ጥሩ የአእምሮ ድርጅት ጋር ተፈጥሮ ዕጣ ነው ይላሉ, ሌሎች ይህ ሁሉ እዳሪ ታች hedonism እና ገንዘብ ነው ብለው ይከራከራሉ. ልክ በዛሬው ግሎባላይዜሽን ዓለም ውስጥ ማለት ይቻላል ማንኛውም ምርት terroir - እንኳን ስፔን ከ ሞሪሸስ ከ, ጥሩ ሱፐርማርኬት ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ኦይስተር እና እንቁራሪት እግሮች ለረጅም ጊዜ ሩሲያዊን አያስደንቅም ፣ እንዲሁም የ X ሸለቆው ፣ የ Y ተዳፋት ወይኖች ። ያለ ጥርጥር ፣ የጨጓራና ትራክት እጥረት ጊዜያት በደስታ ወደ ቀድሞው ጠልቀዋል ፣ እና ዛሬ ዓለም አቀፍ ለመሞከር ምንም አያስከፍልም ። ዋና ከተማውን ሳይለቁ ጣፋጭ ምግቦች. ሆኖም ፣ ሳቲሪስቱ እንደተናገረው ፣ “ሁሉም ነገር እዚያ አለ… እና ትንሽ ጉድለት” - በሞስኮ የሚገኘው ፓርማ ሃም ከተባረከ ፓርማ ትንሽ የተለየ ነው ፣ በፀሐይ መውጫ ምድር ሱሺ በእርግጠኝነት ከያኪቶር ዕቃዎች የተለየ ነው ፣ እና እውነተኛ በፑግሊያ ውስጥ በባህር ዳር በሚገኝ መንደር ውስጥ ያለው ፓስታ ከዋና ከተማው "ቬሮ" - የጣሊያን ተቋማት ጋር ወደ ምንም ንጽጽር አይሄድም.
እንደ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች ያሉ የቱሪዝም ቅርንጫፍ በመታየቱ “ሁሉም ወይም ምንም” በሚለው መርህ ለሚኖሩ (ወይም ይልቁንስ መብላት) ለሚኖሩት gourmets-maximalists እናመሰግናለን። በአጭሩ የጋስትሮ ጉብኝቶች ወደ ውጭ አገር የሚደረጉ ጉዞዎች ናቸው (አሁንም የውጭ አገር፣ ምንም እንኳን በእናት ሩሲያ በኩል ለጎርሜት የሚሄዱት ሁሉም ቅድመ ሁኔታዎች ግልጽ ቢሆኑም) በጣዕም ስሜት ላይ የተመሠረቱ ናቸው። በእንደዚህ አይነት ጉዞዎች ላይ ምግብ ቤቶችን መጎብኘት የጎንዮሽ ጉዳት አይደለም, ስለዚህም በረሃብ እንዳይሞቱ, ነገር ግን የጉዞው ዋና ይዘት. በእርግጥ ፣ ያለ እይታዎች ማድረግ አይችሉም - ወደ ፓሪስ መሄድ ሞኝነት ነው እና ወደ ሻምፒስ ኢሊሴስ እንኳን አለመመልከት ሞኝነት ነው ፣ ግን የእይታ ግንዛቤዎች ከጣዕም በተጨማሪ ይሂዱ ፣ “እምነታውን” ያጥፉ ፣ ለመናገር።
በሮም ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የአከባቢው የምግብ አዘገጃጀት ለዘመናት ፣ ለሺህ ዓመታት ካልሆነ (የአለምን ምግብ በጣም ጥንታዊ የሆነውን - አርሜኒያን አስታውስ) ፣ የፈጠሩትን ሰዎች ወጎች እና ወጎች አስገብቷል። ስለዚህ የአረብ ቅመማ ቅመም ምግቦች ሁለቱም ለሞቃታማ የአየር ጠባይ ግብር ናቸው ፣ በዚህ ውስጥ ለማቀዝቀዝ በደንብ ማላብ ያስፈልግዎታል ፣ እና “ንጽህና በጎደለው ሁኔታ” ላለመታመም የሚረዳ መድሃኒት ፣ እና በአማካይ የግብፅ ወይም የሞሮኮ ህትመት ምስል በጣዕም: ስሜታዊ, ፈጣን-ቁጣ እና ድንገተኛ.
በተናጥል ፣ የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ዓላማ የተወሰኑ ያልተለመዱ ምግቦችን (ተመሳሳይ እንቁራሪት እግሮች ፣ የተጠበሰ ትሎች ወይም ዱሪያን ይበሉ) መሞከር ሳይሆን የእራስዎን የአገሪቷን ዓለም አቀፋዊ ሀሳብ ለመመስረት መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል ። ጣዕም ቀንበጦች. እና በእርግጥ ፣ ስለ “ኩሽና አቅራቢያ” ወጎች የበለጠ ለማወቅ-አትክልቶች እንዴት እንደሚበቅሉ ወይም የዶሮ እርባታ እንደሚራቡ ፣ በምን ሰዓት እንደሚበሉ እና ምግቦች እንዴት እንደሚቀርቡ ።
gastronomic ጉብኝቶች ምንድን ናቸው
በተለምዶ የጂስትሮኖሚክ ጉዞዎች በሁለት ትላልቅ ቡድኖች ሊከፈሉ ይችላሉ-ገጠር እና ከተማ. በመጀመሪያው ወቅት ቱሪስቶች "ከመሬት ውስጥ" በተፈጥሯዊ ምርቶች እንዲደሰቱ ይቀርባሉ - በቤሪ, ለውዝ እና እንጉዳይ (በተለይም ትሩፍሎች) በመሰብሰብ ላይ ለመሳተፍ, ከዛፉ እና ከአትክልት ፍራፍሬ ፍራፍሬዎችን ለመሞከር, በእርግጥ አንድ መቶ. በመቶኛ ለአካባቢ ተስማሚ፣ በማብሰያው ቁጥጥር ስር ጃም አብስሉ ወይም ኬክ ጋገሩ። ይህ ደግሞ እንዲሁ-ተብለው "የምድር ምርቶች" ጋር አንድ ጣዕም መተዋወቅ ያካትታል - እነዚያ gastronomic ደስታ (እና ዝግጁ-የተሠሩ ምግቦች አይደለም!), አካባቢ ታዋቂ ነው: ፓርማ ካም, የስፔን jamon, የደች አይብ, ብራሰልስ praline, የስዊድን ጥቁር ካቪያር፣ የጃፓን ፉጉ አሳ፣ ወዘተ. መ.
የከተማው ጋስትሮ ጉብኝቶች እንግዳው የሀገር ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን እንዲቀምሱ የሚጋበዙበት የሀገር ውስጥ ምግብ ቤቶችን መጎብኘት ያካትታል። ተቋማቱ ራሳቸው ቢያንስ በአንድ ሚሼሊን ኮከብ ምልክት ተደርጎባቸዋል። በእንደዚህ አይነት ጉዞዎች ላይ አጽንዖቱ "የገበሬ" ምግብን ቀላል ጣዕም ከመደሰት ይልቅ የበርካታ አካላት ጥምረት ላይ ነው. በሌላ አገላለጽ ፣ ከስልጣኔ ማምለጥ ከወደዱ - ወደ አልሳስ ወይም ቱስካኒ ሰፊ ቦታዎች እንኳን ደህና መጡ ፣ እና በገንዳ እና የተቀቀለ ነጭ የጨርቅ ጨርቆች ላይ ብርቅዬ ምግቦችን ለሚፈልጉ - ወደ ፓሪስ ወይም ሚላኒዝ የሃውት ምግብ ቤቶች ቀጥተኛ መንገድ።
ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ አንድ ሰው የአለምን የጂስትሮኖሚክ ካርታ ማጥናት ይችላል, ለማለት, ሰው ሰራሽ በሆነ ወይም በመተንተን. በመጀመሪያው ጉዳይ ላይ አንድ ምርት (ለምሳሌ አይብ) ወስደን በሁሉም የምርት አገሮች ውስጥ እናጠናለን - በፈረንሳይ ውስጥ የቺዝ ፋብሪካዎችን, በሆላንድ ውስጥ የቺዝ ፋብሪካዎችን, ቤልጅየም ውስጥ የግል እርሻዎችን እንጎበኘን, በጣሊያን ውስጥ ሞዛሬላ እና በጆርጂያ ውስጥ ሱሉጉኒ እንሞክራለን. . በትንታኔ አቀራረብ ሀገርን እንመርጣለን እና "ቅመም" - አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች, መክሰስ እና ሾርባዎች, ቀዝቃዛ እና ሙቅ ምግቦች, ጣፋጮች እና ኮምፖስቶች.
እና በእርግጥ, እንደዚህ ባሉ ጉብኝቶች ላይ ያለ ወይን ጠጅ ማድረግ አይችሉም! ምንም እንኳን ልዩ የወይን መንገዶች (ወደ ሻምፓኝ ወይም ቺያንቲ ብቻ የሚሄዱ ናቸው) ቢኖሩም ፣ በአንድ መንገድ ወይም ሌላ ጠንካራ መጠጦች ሁል ጊዜ በጂስትሮኖሚክ ጉዞዎች መርሃግብሮች ውስጥ ይገኛሉ ፣ ምክንያቱም እጅግ በጣም ጥሩው የዲሽ እንኳን ጣዕም እንደነበረው ይታወቃል። ወይን ከሌለ ልዩነቱን ግማሹን ያጣል.
ጋስትሮኖሚክ ህንድ
የት እና ምን መሞከር እንዳለበት
በአጠቃላይ የጂስትሮኖሚክ ቱሪዝምን ለማዳበር የሚወስን ማንኛውም ሀገር የስኬት እድሎች አሉት - ምንም ጣዕም የሌላቸው ምግቦች የሉም ፣ ብዙ የጅምላ ወይም የበለጠ “ከፍተኛ ልዩ” አካባቢዎች ብቻ አሉ። በሌላ አገላለጽ ማንኛውም ቱሪስት የባቫሪያን ቋሊማዎችን መቁረጥ ይችላል, ነገር ግን የተጠበሰ እጮች እና የተጨማዱ ቻምሎች ለሁሉም ሰው ደስታ ናቸው.
ጋስትሮኖሚክ አውሮፓ በዋነኝነት ፓስታ ፣ ፒዛ ፣ የጣሊያን ኮምጣጤ እና ወይን ፣ ፎይ ግራስ ፣ ቀንድ አውጣዎች ፣ ኦይስተር እና ሌሎች የባህር ምግቦች ፣ አይብ ፣ እንዲሁም በርካታ የፈረንሳይ ወይን እና ሻምፓኝ ፣ የደረቁ ጣፋጭ ምግቦች ፣ የዓሳ ምግቦች እና እንደገና ፣ የስፔን ወይን ፣ መጋገሪያዎች ፣ ጣፋጮች እና ቸኮሌት ከኦስትሪያ ፣ስዊዘርላንድ እና ቤልጂየም ፣ አይብ እና ሄሪንግ ከሆላንድ ፣ ቋሊማ ፣ ከጀርመን የመጡ ስጋ ኳስ እና ቢራ እና ሌሎች በርካታ ምርቶች ከብሔራዊ ጣዕም ጋር።
ሰዎች ወደ እንግዳ አገሮች የሚሄዱት በዋናነት ለዓለም አቀፋዊ የአካባቢ ጋስትሮኖሚ ግንዛቤ ነው፡- የአይሁድ ሃሙስ፣ ፋላፌል እና ተመሳሳይ የታሸጉ ዓሦች የእስራኤል የመድብለ ባህላዊ ምግብ ትንሽ ክፍል ብቻ ናቸው እንዲሁም የሕንድ ብሔራዊ gastronomic ወጎች - በአካባቢው በደርዘን የሚቆጠሩ ድብልቅ። ከተለያዩ ግዛቶች የመጡ ምግቦች, ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች.
በፔሩ ውስጥ Gastronomy Fair
ፕሮግራሞች, ቆይታ, ወጪ
በተመረጠው “አድልዎ” ላይ በመመስረት የጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች ቅዳሜና እሁድ (የከተማ ፕሮግራሞች ፣ በይ ፣ በፓሪስ ውስጥ ኦይስተር) እስከ ሁለት ሳምንታት ሙሉ ጣዕም ባለው ውቅያኖስ ውስጥ እስከ መጥለቅለቅ ድረስ ይሰጣሉ (የገጠር መንገዶች ፣ ለምሳሌ ፣ መንገዶች እና ምግብ ቤቶች። ፑግሊያ)
በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች ቱሪስቶች የተዋሃዱ የጂስትሮኖሚክ ጉብኝቶችን ይመርጣሉ - ከሁሉም በኋላ ፣ ከጠዋት እስከ ማታ ፣ መቅመስ ፣ መቅመስ ፣ መገምገም እና መግለጽ ለግራፍሆማኒያ ሆዳም ብቻ አስደሳች ሊሆን ይችላል። በእንደዚህ ዓይነት የተጣመሩ ፕሮግራሞች ውስጥ, የመጎብኘት ምግብ ቤቶች ከሽርሽር ወይም ከጉብኝት ጋር ይጣመራሉ የባህር ዳርቻ በዓል. እንደ እድል ሆኖ, ከጂስትሮኖሚ አንፃር በጣም ትኩረት የሚስቡ አገሮች, እንደ ምርጫ, አላቸው በጣም ጥሩ እድሎችለመዝናኛ - ቤልጅየም ፣ ሆላንድ ፣ ቼክ ሪፖብሊክ እና ሃንጋሪ ወይም “የፀሐይ ባህር” ጣሊያን ፣ ፈረንሳይ ፣ ስፔን እና ፖርቱጋልን ለመጎብኘት ነው።
ለምሳሌ፣ በፓርማ ውስጥ መኖርን መሰረት በማድረግ ከሚታወቁት የጣሊያን ጋስትሮ ጉብኝቶች አንዱ፣ የአካባቢውን ሃም ከመተዋወቅ በተጨማሪ፣ ከጁሴፔ ቨርዲ ስም ጋር ተያያዥነት ወዳለው የማይረሱ ቦታዎች ጉዞ፣ የኦፔራ ትርኢትን መጎብኘት፣ የጉብኝት ጉዞን ያካትታል። የፓርማ ካውንቲ ቤተመንግስቶች እና ደስታን ለማጠናቀቅ በአንዱ መሸጫዎች ውስጥ ይግዙ።
የጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች፣ ልክ እንደ ማንኛውም ልዩ፣ ርካሽ ደስታዎች አይደሉም። በተወሰነ ደረጃ, ይህ ለደንበኛው በግለሰብ አቀራረብ ምክንያት ነው: ለጋስትሮ ጉብኝቶች ትልቅ ቡድን ለመቅጠር የማይቻል ነው, ስለዚህ ፕሮግራሙ ብዙውን ጊዜ ለአንድ ወይም ለሁለት ሰዎች ይሰላል. ወጪው በብዙ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው - መድረሻ, ቆይታ, የዓመቱ ጊዜ, ወዘተ. ወደ ጉልህ gastronomic ክስተቶች ጉዞዎች - ለምሳሌ በሴንት ሞሪትዝ ውስጥ ወደሚገኘው የጌርሜት በዓል, የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል. በአጠቃላይ ወደ ታዋቂ ፕሮግራሞች (ወደ ጣሊያን, ስፔን, ፈረንሳይ) ጉዞ ላይ ለሳምንታዊ ጉብኝት ከ 1500-1800 ዩሮ መጠበቅ አለብዎት. በማዳጋስካር ውስጥ ቀንድ አውጣዎችን መብላትን የመሳሰሉ ብቸኛ መንገዶች ዋጋ እስከ 5000 ዩሮ ይደርሳል።
አዎ፣ እና በመጨረሻ፣ ከድብትሌቶች የተወሰኑ የምርት ስም ያላቸው ጠቃሚ ምክሮች። በመጀመሪያ ደረጃ, መለኪያውን ማወቅ አለብዎት-በቀረቡት ምግቦች ሁሉ ላይ አትደገፍ. ደግሞም ፣ ለሆድ አለመፈጨት አልመጣህም (ቤት ውስጥ ልታገኘው ትችላለህ) ፣ ግን ለደስታ ስሜት። መክሰስ ከመሙላት እና ሾርባዎችን ፣ ትኩስ ምግቦችን እና ጣፋጭ ምግቦችን በናፍቆት ከመመልከት ይልቅ ሁሉንም ነገር ትንሽ መሞከር የተሻለ ነው ። በሁለተኛ ደረጃ ፣ ስለ ያልተፈለጉ የወገብ መጠኖች ሀሳቦች በእርግጠኝነት በቤት ውስጥ መተው አለባቸው - ወይም በጭራሽ ወደ ምግብ ጉብኝት ላለመሄድ - አለበለዚያ ጣዕሙ ደስታ በእረፍት ጊዜ በተገኘው ኪሎግራም ላይ በመበሳጨት ይሸፈናል ። እና በመጨረሻም ፣ እንደ “ለሆድ በጣም አስፈላጊ” ያሉ መድኃኒቶችን ጥቅል ይያዙ - ጣፋጭ ምግቦችን በከፍተኛ መጠን መውሰድ ያስፈልግዎታል።
ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና አስደናቂ የጂስትሮኖሚክ ልምዶች!
ፖርቱጋል ጸጥ ያለ የአውሮፓ ግዛት ተብሎ ሊጠራ የሚችል ማራኪ አገር ነው, ሁሉም ሰው ለራሱ የሆነ ነገር ማግኘት የሚችልበት: የተለያዩ የተፈጥሮ መልክዓ ምድሮች; ያለፈው ግርማ ሞገስ የተላበሱ ሐውልቶች; እና የፖርቹጋል የጉብኝት ካርድ - የወደብ ወይን.
"ኢኖጋስትሮኖሚ" የሚለው ቃል ከ "ኢኖ" - "ወይን" እና "gastronomy" - "የማብሰያ ደንቦች እና ልማዶች ስብስብ" ከሚሉት ቃላት ጥምረት ታየ. ይህ ወይን እና ምግብ እርስ በርሳቸው የሚስማሙበት አስደናቂ ባልና ሚስት መሆን ያለበት እውነተኛ ባህል ነው።
ስለ ፖርቹጋል ወይን እና ወደቦች አመራረት ለመጓዝ እና ለመማር ጥሩ እድል አሎት!
የስኮትላንድ ውስኪ የስኮትላንድ ህዝብ የሚኮራበት መጠጥ ነው ፣የዚህን አመጸኛ መንፈስ እንኳን እንደያዘ ይናገራሉ። ሰሜናዊው ሀገር. የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪው ትንሽ የጭስ መምታት ነው. መጠጥ ከማዘጋጀት ቴክኖሎጂ ጋር የተያያዘ ነው፡ የገብስ እህልን ለማድረቅ በተለምዶ የሚቃጠል አተር መጠቀም የተለመደ ነው።
ሻምፓኝ የንጉሶች ፣ የመኳንንት እና የእውነተኛ ምግብ ሰሪዎች መጠጥ ነው። የሻምፓኝ ቤቶችን - ሉዊስ ROEDERER እና GOSSET ምርጡን ወይን በመቅመስ ጉዞ ላይ እንጋብዛለን።
ፀሐያማ ፣ ደስተኛ እና ማራኪ በቀለም ስፔን ይጋብዙዎታል። ከብዙ ሺህ አመታት በፊት በወይን ጠጅ አሰራር ታሪኳ የምትታወቅ ሀገር።
የወይን ፋብሪካዎች እና አይብ የወተት ተዋጽኦዎች፣ እውነተኛ የስዊስ ቸኮሌት እና የራት ግብዣዎችን በማራኪ መንደሮች ውስጥ የማዘጋጀት ጥበብ - ስዊዘርላንድን በአዲስ መንገድ የምታገኙበት ጉዞ ላይ እንጋብዛችኋለን።
ሴቶችዎን በፓሪስ የቅንጦት እና በምርጥ የቦርዶ ወይን ጠጅ ይሞክሩ። ወደ የፍቅር ፣የጎርሜት ምግብ ቤቶች ከባቢ አየር ውስጥ ይግቡ እና የዓለም ወይን መስሪያ ዋና ከተማን ይጎብኙ። የፋሽን ኤግዚቢሽኖች, የባህል መስህቦች እና በእርግጥ የወይን ጠጅ ጣዕም እርስዎን እየጠበቁ ናቸው.
እውነተኛውን የጣዕም ሙላት ማግኘት ይፈልጋሉ? ከዚያም በማዕከላዊ ስፔን በኩል የምግብ አሰራር ጉዞ ላይ እንጋብዝዎታለን!
ወደ ሞንቴኔግሮ እንጋብዝዎታለን, የሊፖቫክ ግዛት የወይን እርሻዎችን ለመጎብኘት: ወይን, ምግብ እና የተፈጥሮ ውበት በዚህ ውብ ሀገር ውስጥ ይደሰቱ.
ሁሉንም የጎልፍ ወዳዶች ወደ ቱስካኒ ጉዞ እናቀርባለን ፣ከአስደሳች ጨዋታ በተጨማሪ ፣በእስፓ ውስጥ መዝናናት እና የወይን ፋብሪካዎችን መጎብኘት።
ቦርዶ ታሪክ እና የወይን ድንቅ ስራዎችን የመፍጠር ጥበብ አንድ ላይ የሚዋሃዱበት ልዩ ክልል ነው። ለእያንዳንዱ ወይን ሰሪ በዓመቱ ውስጥ በጣም አስፈላጊ በሆነው ወቅት ውስጥ እንድትዘፍቁ እንጋብዝዎታለን - መከሩ።
ቱስካኒ - እውነተኛ ገነት gourmets ያህል, ይህ ክልል የተለያዩ የምግብ አሰራር ወጎች ይመካል.
ክሮኤሺያ ከጥቂቶቹ አገሮች አንዱ ነው, በአውሮፓ መሃል ላይ "የአድሪያቲክ ዕንቁ" አሁንም ትንሽ ምስጢር ነው, ስለዚህም ንቁ እና ተንከባካቢ ለሆኑ ተጓዦች ከፍተኛ ፍላጎት አለው.
ወደ አየርላንድ የሚደረግ ጉዞ፣ የደብሊን ጉብኝትን ከእይታዎች እና ከአካባቢው ውብ ተፈጥሮ ጋር በማጣመር።
በጣም ውብ በሆነው የምዕራብ የባህር ዳርቻ ወደ አየርላንድ የሚደረግ ጉዞ - የሞኸር ገደሎች። በአካባቢው ባህል የማይረሳ ጣዕም ውስጥ መዘፈቅ፣ የአካባቢውን ሳልሞን፣ ኦይስተር፣ የፍየል አይብ፣ የእጅ ጥበብ ቢራ መቅመስ።
ወደ አየርላንድ፣ ወደ አትላንቲክ ውቅያኖስ፣ ወደ ኬሪ እና ኪላርኒ አውራጃዎች የሚደረግ ጉዞ፣ በተፈጥሮ ክምችት እና በስልጣኔ ያልተነኩ ትክክለኛ መንደሮች ዝነኛ ናቸው።
የስኮች ውስኪ የተወለደበት ቀን እስካሁን አይታወቅም እና በግልጽ እንደሚታየው ለዘላለም ምስጢር ሆኖ ይቆያል። ነገር ግን ለብዙ መቶ ዘመናት መጠጡ የስኮትላንድ ባህል በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ምልክቶች አንዱ እንደሆነ ግልጽ ነው። የእሱ ተለይቶ የሚታወቅ ባህሪ ትንሽ የጭስ ጭስ ነው. ፍጹም የሆነውን የሳምንት መጨረሻ እያለሙ ነው? ወደ ስኮትላንድ ተጓዙ እና ይህን በቀለማት ያሸበረቀ መጠጥ በእውነተኛ ድባብ ውስጥ ይደሰቱ።
በቱስካኒ በኩል ወደ ታዋቂው የማርኪስ ፍሬስኮባልዲ እርሻዎች እንድትጓዙ እንጋብዝሃለን። ለ 700 ዓመታት, ታዋቂው ቤተሰብ ወይን ማምረት ላይ የተሰማራ ሲሆን ከቱስካኒ ጥራት እና የላቀነት ጋር ተመሳሳይ ነው.
በአልፕስ ተራሮች እና በክልሉ ኢኖ-ጋስትሮኖሚ ውስጥ የማይረሱ በዓላት።
በበረዶ መንሸራተት ጊዜያችሁን በንቃት የምታሳልፉበት፣እንዲሁም በአከባቢው የሚገኙ ምርጥ ወይን ፋብሪካዎችን በመጎብኘት ሙቀትና መዝናናት የምትችሉበት ጉዞ ላይ እንጋብዛችኋለን።
በማሎርካ የባህር ዳርቻ ላይ ለአንድ ሳምንት የሚፈጀውን የመርከብ ጉዞ ጋብዘናል። የዚህ ክሪስታል ንፁህ የባህር ዳርቻ የባህር ዳርቻዎችን እና የባህር ዳርቻዎችን ይጎብኙ። ንጹህ ውሃ፣ በመርከብ ከባቢ አየር ውስጥ ዘልቀው ይግቡ ፣ በሚያማምሩ የጥድ ደኖች ውስጥ ባሉ ድንጋዮች እይታ ይደሰቱ። በፓልማ ደ ማሎርካ ውስጥ የደሴቲቱን ልዩ እይታዎች፣ ወይን ፋብሪካዎች እና ምግብ ቤቶችን ይጎብኙ።
መላውን ሰውነትዎን ወደ ኮዳሊ አስማታዊ ባህሪያት ውስጥ እንዲገቡ እንጋብዝዎታለን. “ታሪካችን የጀመረው በቦርዶ ነው። የ "Caudalie" ሥሮች የሚገኙት እዚህ ነው. የወይን እስቴታችንን ስንቃኝ በ 500 ሜትር ጥልቀት ውስጥ የምድር ውስጥ ሞቅ ያለ ምንጭ አገኘን ። ልዩ የሰውነት ህክምናዎችን ለማዳበር ይህንን እድለኛ ፍለጋ እና የወይን እና የወይን ተዋጽኦዎችን አጣምሮ ለመጠቀም ሞክረናል። እናም በ1999 የመጀመሪያችን ስፓ ቪኖቴራፒ ተወለደ። ማቲላዳ ቶማስ.
የሚያማምሩ ሀይቆች እና ደሴቶች ፣ የጀልባ ጉዞዎች ፣ የጋስትሮኖሚክ አውደ ጥናቶች እና በሬስቶራንቶች ውስጥ የጌርሜት እራት - ይህ ሁሉ በደስታ ጣሊያን ውስጥ ይጠብቅዎታል!
ጋሊሲያ ለጎረምሶች የሚሆን gastronomic ገነት ነው! ይህን የስፔን ጥግ በወይኑ፣በምግብ እና በዘመናዊ ስነ ጥበባት ለማወቅ ኦሪጅናል መንገድ እናቀርባለን።
አየርላንድ የመዝናኛ እና የሙዚቃ ወንዝ የሚፈስባት ሀገር ነች። በአሮጌው የሩቅ አየርላንድ መንደሮች እና በጩኸት በኩል ይፈስሳል ዘመናዊ ከተሞች. ያለፈውን እና የአሁኑን አንድ ያደርጋል, በአይሪሽ መሬት ላይ እራሱን ያገኘውን ሁሉ ይይዛል.
የስኮትላንድን ጉብኝት እንጋብዛችኋለን፣ እዚያም ምርጡን ዳይሬክተሮች የሚጎበኙበት፣ አስደናቂ እይታዎችን የሚያገኙበት እና ከዚህ ልዩ አገር እይታዎች ጋር ይተዋወቁ።
ወደ ዩናይትድ ኪንግደም መምጣት እና የእንግሊዘኛ ባህልን ማወቅ ቀላል ነው! ወደ ለንደን እንጋብዝዎታለን መረጃ ሰጭ የሳምንት መጨረሻ እዚያ እንዲያሳልፉ እንዲሁም ከከተማ ወጥተው ሚስጥራዊውን Stonehengeን ይጎብኙ።
የእውነተኛ ወንዶች ጉዞ ይጠብቅዎታል፡ በምርጥ የኮኛክ ቤቶች፣ የጂስትሮኖሚክ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያሉ ጣዕሞች እና በወይን ባለሙያችን አጃቢ።
ሰርዲኒያ አስደናቂ ነው። ቆንጆ ደሴትበሜዲትራኒያን ውስጥ. አሁንም በስልጣኔ ያልተነኩ ገነት ወርቃማ የባህር ዳርቻዎች እና የተገለሉ ቋጥኞች አሉ። ልዩ የቀጥታ ቪአይፒ በረራ በPRIVATE JET!
ፕሮግራሙ የኤድንበርግ ዋና መስህቦችን ጉብኝቶችን እና በስኮትላንድ ውስጥ ንቁ ፕሮግራምን በኤድንበርግ ውስጥ መኖርን ፣ ወደ ስኮትላንድ ደጋማ አካባቢዎች ጉዞዎች ፣ እጅግ በጣም ቆንጆ ከሆኑት የስኮትላንድ ተፈጥሮዎች መካከል እንዲሁም በሰሜን ባህር ዳርቻ ላይ ለማጣመር ሀሳብ ያቀርባል ። ይህ ጥምረት ሁለቱንም የመካከለኛው ዘመን የስኮትላንድ ቅርሶች እና የሀገሪቱን ልዩ ከባቢ አየር እንዲሁም እጅግ በጣም ቆንጆ የሆነውን የስኮትላንድ ተፈጥሮን ለማየት ያስችልዎታል።
ሊዮን የፈረንሳይ ጋስትሮኖሚክ ማዕከል፣ የሐር ዋና ከተማ፣ የሲኒማ መገኛ፣ የአንቶዋን ማሪ ሮጀር ደ ሴንት ኤክስፕፔሪ እና የሮማ ንጉሠ ነገሥት ጢባርዮስ ክላውዲየስ እና ካራካላ የትውልድ ቦታ ነው… እና ያ ብቻ አይደለም! ከ3 ዓመት በላይ የሆናቸው ወይኖች ያሉበትን Beaujolaisን ይጎብኙ እና በBeaujolais Nouveau የተወለደውን የውሸት ምስጢር ያግኙ።
ከኢሪና ክሊሜንኮ ጋር ወደ ኦስትሪያ ወደ አስደሳች gastronomic ጉዞ እንጋብዝዎታለን! የኦስትሪያ ዋና ከተማ - የቅንጦት ቪየና ፣ እንግዳ ተቀባይ እና እንግዳ ተቀባይ ፣ ሁል ጊዜ ጣፋጭ ምግብ እና መጠጥ በሚያምር ሁኔታ።
እና በሐይቅ ዳር በርገንላንድ በሚያስደንቅ ወይን ያስደንቃችኋል - ነጭ እና ቀይ ፣ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ።
በደቡባዊ ቱስካኒ በኩል ወደሚደረግ አስደናቂ የኢኖጋስትሮኖሚክ ጉዞ እንጋብዝሃለን። የቱስካኒ ብሩኔሎ ዲ ሞንታልሲኖ እና የሮሶ ዲ ሞንቴፑልቺያኖ ተምሳሌት የሆኑትን ወይኖች በመቅመስ፣ የቺዝ ፋብሪካን፣ የወይራ እርሻን በመጎብኘት በመካከለኛው ዘመን ከተሞች ውስጥ ይራመዳል። የፈረስ ግልቢያ እና መዝናኛ የሙቀት ምንጮች Chianciano Terme.
ልዩ በሆነው የስቲሪያ ክልል - "የኦስትሪያ አረንጓዴ ልብ" ውስጥ ከኦስትሪያ ወይን ጠጅ አሰራር ጋር የመተዋወቅ መርሃ ግብር እናቀርብልዎታለን። አስገራሚው እና እንግዳ ተቀባይ የሆነው የኦስትሪያ ወይን እና ምግብ አለም በሩን እና የቤተሰብ ምስጢሩን በሰፊው ይከፍታል። ከባለሙያዎቻችን ጋር በወይኑ መንገድ የማይረሳ ጉዞ ያደርጋሉ። ወደ ኦስትሪያ ቱስካኒ እንኳን በደህና መጡ!
የፈረንሳይ ዋና ወይን እና gastronomic ማዕከላት ወደ አንዱ እንጋብዝሃለን - በርገንዲ. ከሳንድሮ ካትያሽቪሊ በቦን እምብርት ውስጥ ያሉ ምርጥ የወይን ፍሬዎች የበዓል ጣዕም!
በፀደይ ወቅት ወደ ኮስታ ባራቫ ልዩ በሆነ የአሳ ማጥመድ እድል እንድትጓዙ እንጋብዝዎታለን የባህር ቁንጫዎችእና ከዚያ በኋላ የታዋቂው ጣፋጭ ጣዕም - የባህር ቁልቋል ካቪያር.
ከአናቶሊ ጀንዲን ጋር የጋስትሮኖሚክ ጉዞ በስፔን አንዳሉሺያ ክልል በኩል። በዋናው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ ልዩ ወይን. በአለም ላይ አናሎግ የሌለው ልዩ ሃም. እና ጥሩ መክሰስ በማይቆም የጋስትሮ ሾው ዘይቤ።
ከባለሙያችን ታትጃና ሽዌግልባወር ጋር በዋቻው እና ስቴሪያን ወይን መንገድ ወደማይረሳ ጉዞ እንጋብዛችኋለን።
አስማተኛ እና እንግዳ ተቀባይ የኦስትሪያ ወይን እና ምግብ አለም በሮችን እና የቤተሰብ ምስጢሮችን ይከፍታል። ወይን ሰሪዎችን ልንጎበኝ ነው፣ ከጠጅ ሰሪዎች ጋር እንኖራለን፣ የኦስትሪያ ወይን እንቀምሳቸዋለን፣ ከእነሱ ጋር እንገናኛለን እና ስለ ስራቸው ልዩ ታሪኮችን እናዳምጣለን፣ “እርጅና” ብቻ ሳይሆን ... የሚያብብ አፕሪኮት፣ የስታይሪያን ኮረብታ ውበት እና መፍዘዝ ንጹህ አየርየእርስዎ ግንዛቤዎች ምርጥ ጓደኞች ይሆናሉ።
ወደ አስደናቂው የባስክ ሀገር እንጋብዝዎታለን!
ጉግገንሃይም ሙዚየምን በመጎብኘት ጉዞዎ ባልተለመደው የቢልባኦ ከተማ ይጀምራል። የ gourmets ከተማን - ሳን ሴባስቲያንን ይጎበኛሉ ፣ ከባስክ ወይን ዓለም ጋር ይተዋወቁ ፣ አስደናቂ የመሬት ገጽታዎችን ይደሰቱ።
በልዩ የ4-ሰዓት የመኪና ጉብኝት ላይ እንድትሳተፉ እንጋብዝሃለን፡የዘመኑን የፌራሪ ሞዴሎችን ተለማመድ።
ፕሮቨንስ በጣም ብሩህ ክልል ነው ፣ በባህላዊ ወጎች እና በጥሩ gastronomy የተሞላ። ወደ የስምምነት እና የውበት ድባብ እንድትገቡ፣ የአከባቢን ምግብ ውበት እንድታደንቁ እና አዲስ የታሪክ ገፆችን እንድታገኙ እንጋብዝሃለን።
ሰዎች ሞናኮን አዘውትረው የሚጎበኙት ለምንድን ነው? እርግጥ ነው, በሞንቴ ካርሎ ካሲኖ ውስጥ እድልዎን ለመያዝ ይሞክሩ. በሮቹ በየቀኑ ከቀትር እስከ ንጋት ድረስ ክፍት ናቸው። ከዓለማዊ ፓርቲዎች ይልቅ ሰላምን እና ጸጥታን የሚመርጡ ሰዎች የሚያማምሩ አሸዋማ የባህር ዳርቻዎች፣ የርዕሰ መስተዳድሩ የአትክልት ስፍራዎች እና ቤተመንግሥቶች ውስጥ የእግር ጉዞዎች እና የቅንጦት ዓለም ያገኛሉ።
በ ውስጥ የታዋቂዎችን ፈለግ እንድትከተሉ እንጋብዝሃለን። ልዩ ቦታዎችየዚህ አስደናቂው ርዕሰ መስተዳድር ፣ እና በእርግጥ ፣ በኩባንያችን ውስጥ ባለው የደስታ ፈተና መሸነፍ።
በማይታወቅ ኦኪታኒያ ወደ ሞንትፔሊየር እና ኒምስ ከተሞች የተደረገ ጉዞ፣ ከታዋቂ ወይን ፋብሪካዎች ጋር መተዋወቅ፣ የኦይስተር ቅምሻ እና ሮዝ ፍላሚንጎዎች ወደሚኖሩበት ኢታንግ ዴ ላ ኦር ሀይቅ አቅራቢያ የሚደረግ የማይረሳ የእግር ጉዞ።
ወደ ሻምፓኝ ይጓዙ እና የቢልካርት ሳልሞን እና የሉዊስ ሮደርደር፣ ላንሰን፣ ሴሎሴ እና ጂኦፍሮይ ታላቁን የሻምፓኝ ቤቶች ያግኙ።
ወደ ኤመራልድ አየርላንድ እንኳን በደህና መጡ! ከደብሊን ወደ ውቅያኖስ ዳርቻ በ 2.5 ሺህ ኪሎ ሜትር ርዝመት ያለው የዱር አትላንቲክ መንገድ ጉዞ ያድርጉ. እውነተኛ ውስኪ እና አሌ የሚቀምሱበት ትክክለኛ መጠጥ ቤቶችን እና የምግብ ቤቶችን ይጎበኛሉ።
በሜራኖ ውስጥ ትልቁን ዓመታዊ የወይን ኤግዚቢሽን ይጎብኙ - ሜራኖ ወይን ፌስቲቫል 2018 ፣ ከኢኖትሪያ ወይን ትምህርት ቤት መሪ መምህር ጋር ቬሮኒካ ዴኒሶቫ። በአስፈላጊነቱ እና በመጠን, ይህ ክስተት በቬሮና ውስጥ ከቪኒታሊ ኤግዚቢሽን ቀጥሎ ሁለተኛ ነው. ምርጥ ወይን፣ የጣሊያን ጋስትሮኖሚ፣ ውብ የአልፓይን ከተሞች እና በሙቀት ምንጮች ላይ መዝናናት ይጠብቆታል።
አስደሳች መልክዓ ምድሮች፣ ከጠጅ ሰሪዎች ጋር ልዩ የራት ግብዣዎች፣ በጋርዳ ሐይቅ ላይ የጀልባ ጉዞዎች፣ ከሲርሞን ባሕረ ገብ መሬት ጋር መተዋወቅ፣ ከምርጥ ወይን አምራቾች ጋር ያሉ ጣዕም ዓለም አቀፍ ኤግዚቢሽንቪኒታሊ 2020!
በፒዬድሞንት በኩል ባለ ደማቅ እና ንቁ ጉዞ ላይ እንድትሳተፉ እንጋብዝሃለን። በክልሉ ውስጥ ያሉትን ምርጥ ወይን ቤቶችን ትጎበኛለህ, ታዋቂ የሆኑ ቪንቴጅዎችን ጣዕም, ከወይን ሰሪዎች ጋር በመሆን ይመገባል. ፒዬድሞንት በትሩፍል ዝነኛ ነው - በታሪካዊው ትሩፍል አደን ላይ ተሳተፉ እና የትራክ ትርኢትን ይጎብኙ። እንደ የጋስትሮኖሚክ ጉዞ አካል፣ በምግብ አሰራር ማስተር ክፍል ውስጥ ይሳተፋሉ፣ የአካባቢውን የ DUMA አይብ እና የሳሉሜሪያ ምርትን ይጎብኙ።
የሚያምር ፣ ንፁህ ፣ ብልህ ፣ ነፃ ፣ ሀብታም ፣ እና ሁሉም ነገር ፣ ሁሉም ነገር ፣ እኛ እንደምንወደው - ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ፣ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቆንጆ ፣ በግዴለሽነት ግድየለሽነት ፣ እና የባህር ዳርቻው አንድ ኪሎ ሜትር ርቀት ላይ ነው ፣ እና በበረዶ ነጭ ሸራዎች ፣ እና ሻምፓኝ ጠዋት በቡና ፋንታ…
ኖርማንዲ የፈረንሳይ በጣም የፍቅር ክልሎች አንዱ ነው. Camembert እና Pont-l'Eveque cheeses, Benedictine liqueur እና Calvados የተወለዱት እዚ ነው። ኖርማንዲ የኢምፕሬሽን የትውልድ ቦታ በመባልም ይታወቃል።
የተተገበሩ ፕሮግራሞች
ጥር መጋቢት
ወደ ምቹ የስዊዘርላንድ ከባቢ አየር እንድትገባ፣ ዙሪክ ውስጥ እንድትኖር፣ የቺዝ ወተት እና ሬስቶራንቶችን እንድትጎበኝ፣ እንዲሁም ታዋቂውን እንድትጎበኝ እንጋብዝሃለን። የስዊስ ሪዞርት Montreux
አማሮን ከ1990 ጀምሮ የDOC ደረጃን አግኝቷል። እና ከታህሳስ 2009 ጀምሮ - የ DOCG ሁኔታ። ከጣሊያንኛ የተተረጎመ "አማሮን" በጥሬ ትርጉሙ "መራራ" ማለት ነው, በተቃራኒው ጣፋጭ ከፍተኛ የአልኮል ወይን Rechoto (Ricioto). Amarone በጣም gastronomic ወይን ነው - ይህ ወጥ ጋር በደንብ ይሄዳል, ጨዋታ, በተለይ ጥንቸል, ብርቱካን ጋር ዳክዬ, ያረጁ አይብ, ቲማቲም መረቅ ውስጥ ሎብስተርም ጋር በሚገርም ሁኔታ ይሄዳል.
ኡምብራ - " አረንጓዴ ልብ" ጣሊያን. በ Umbria DOP የወይራ ዘይት ፣ የዳሊ ሥጋ ፣ አይብ እና አትክልት ዝነኛ በሆነው በዚህ የጂስትሮኖሚክ ክልል ጉዞዎን እንዲጀምሩ እንመክርዎታለን። ቱስካኒ ለወይን ቱሪዝም ምቹ ቦታ ነው።
የታሸጉ ጎዳናዎች ፣ በሚቃጠሉ መብራቶች ረዣዥም ጥላዎች ይወድቃሉ እና የጎቲክ ካቴድራሎች ጨለማ ገጽታዎች… - ይህ በሺህ አመት ታሪኳ ውስጥ በተፈጠሩት በብዙ አፈ ታሪኮች እና አፈ ታሪኮች የተደገፈች ምትሃታዊ ፕራግ ናት።
ኦገስት 2016
ወደ ቱስካኒ በሚያስደንቅ ጉዞ ላይ እንጋብዛችኋለን - በጣም ማራኪው የጣሊያን ክልል። ወደ የቀለም እና የአበቦች ዓለም ጉዞዎን የማይረሳ እንዲሆን እናደርጋለን።
መኸር
2014
በሆላንድ ውስጥ የኢኖጋስትሮኖሚክ ጉዞ ላይ እርስዎን በመጋበዝ፣ እዚህ ሩሲያ ውስጥ ስለዚህች ሀገር ያዳበሩትን አመለካከቶች ማቋረጥ እንፈልጋለን። ሆላንድ ምንድን ነው? ይህ የንፋስ ወፍጮዎች, ቢራ, አይብ እና ሄሪንግ አገር ነው. በጉዟችን ላይ, ይህንን ሁሉ አይተው ይሞክሩት. ግን, ይህ ብቻ አይደለም.
ተሸላሚ የሆነው የ19ኛው ክፍለ ዘመን Inverlochy (www.inverlochycastlehotel.com) የቅንጦት ሆቴል እና ሬስቶራንት በስኮትላንድ ምዕራባዊ ሃይላንድ የተፈጥሮ ውበት ላይ ተቀምጧል። ሆቴሉ በቅንጦት ያጌጡ 17 በግል የተነደፉ ክፍሎች አሉት። የፎርት ዊሊያም ከተማ ማእከል ከሆቴሉ 6.4 ኪሜ ርቀት ላይ ብቻ ነው።
ኦክቶበር 2015
ለማንም ሰው ግድየለሽ የማይተው አስደሳች ጉብኝት እንጋብዝዎታለን! የብር ማዕድን ("ሳላ ሲልቨርሚን") ምስጢሩን ይገልጽልዎታል, ልዩ የሆነ የአካባቢያዊ አይብ እና ወይን ጣዕም በ 150 ሜትር ጥልቀት ውስጥ ይከናወናል.
የወይኑን ክልል እንዲጎበኙ እንጋብዝዎታለን - ቦርዶ. ይህ ክልል ምናልባት በፈረንሣይ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የወይን ክልል እና በዓለም ላይ በጣም ታዋቂ ከሆኑት አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። የቦርዶ ወይን የጥራት ደረጃ, ክብር እና ጥሩ ጣዕም ናቸው.
ቱስካኒ በአሁኑ ጊዜ የኢጣሊያ ምርጥ የወይን ጠጅ ክልሎች አንዱ ነው. የቀይ ወይን የበላይነት ዞን. ግን በ 1970 ዎቹ ውስጥ. ከአገር ውጭ ስለ እሱ ጥቂት ሰዎች ያውቁ ነበር። የሀገር ውስጥ ወይን ጠጅ ሰሪዎች አስደናቂ ትጋት ከበለፀገ ሽብር እና መለስተኛ የአየር ንብረት ጋር ተዳምሮ ይህችን ምድር ከመላው አለም ላሉ የወይን ጠጅ ጠያቂዎች እና አስተዋዋቂዎች መካ እንድትሆን አድርጓታል።
በእውነተኛ አቀራረባቸው ውስጥ በእውነት የፒዬድሞንትስ ምግቦችን ለማብሰል ዋና ክፍል በሰሜናዊው የኢጣሊያ ክፍል የምግብ አሰራር ታሪክ ላይ መጋረጃውን በትንሹ ይከፍታል። ከምርጥ ሰሪዎች የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል!
ከዓለማችን ታላላቅ የወይን ጠጅ ክልሎች ወደ አንዱ እንጋብዛችኋለን - የጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ዋና ከተማ የሆነችው ፒዬድሞንት። እንደ ባሮሎ, ባርባሬስኮ, ጋቪ የመሳሰሉ ወይን ለዓለም የሰጠው ክልል.
በጣሊያን ከተማ ሜራኖ የሚገኘው የወይን ፌስቲቫል እና ጎርሜት ጥሩ የወይን እና ምርቶች ከፍተኛ ደረጃ ነው። እዚህ የበለጠ አስፈላጊ የሆነውን ነገር ለመናገር አስቸጋሪ ነው - ከምርጥ ምግብ ሰሪዎች የዓለምን ምርጥ መጠጦች ወይም ዋና ክፍሎችን መቅመስ።
በዚህ የበለጸገ የኢኖ-ጋስትሮኖሚክ ጉዞ፣ በስፔን ውስጥ ሦስቱን ጠቃሚ የወይን ክልሎች እንድትጎበኝ እንጋብዝሃለን፡ ሪዮጃ፣ ሪቤራ ዴል ዱሮ እና ናቫራ። እያንዳንዱ ክልል በራሱ መንገድ የሚስብ ነው፡ ከወይኑ፣ ከወይኑ ባህል እና ከምግብ ጋር።
ሁሉም የወይን እና ስኪንግ አፍቃሪዎች በመጋቢት ደማቅ ዝግጅት ላይ እንዲሳተፉ እንጋብዛለን! Winterfest ምንድን ነው? ሁለቱን ፍላጎቶችዎን - ወይን እና ስኪንግ - አንድ ላይ የሚያገናኝ የ 3 ቀን ፌስቲቫል። ከባልካን ክልል ምርጥ ወይን በመቅመስ ይደሰቱ።
በአለም ላይ ላሉ ብዙ ሰዎች፣ "ሪዮጃ" የሚለው ቃል ከስፔን ወይን ጋር ተመሳሳይ ነው። ይህ ስፔናውያን ራሳቸውን እውቅና ነው: አገር ብዙ ግሩም ኦሪጅናል ወይኖች ያፈራል እውነታ ቢሆንም, ብቻ ሪዮጃ ክልል 1991 ውስጥ ተሸልሟል DOC (Denominacion ደ Origen Calificada) ሁኔታ, ስፔን ውስጥ ጉዲፈቻ ያለውን ምደባ መሠረት ከፍተኛ ምድብ. በጥሬው ትርጉሙ “የተገባለት የትውልድ ስያሜ” ማለት ነው።
ከዓለማችን ታላላቅ የወይን ጠጅ ክልሎች ወደ አንዱ እንጋብዛችኋለን - የጣሊያን ጋስትሮኖሚክ ዋና ከተማ የሆነችው ፒዬድሞንት። እንደ ባሮሎ, ባርባሬስኮ ባርቤራ ያሉ ወይን ለዓለም የሰጠው ክልል. ለጉብኝቱ ቆይታዎ መኖሪያዎ ሆቴል ቪላ ቤካሪስ ይሆናል.
ከኖቬምበር 14 እስከ 16 የሚካሄደው በበርገንዲ የሚገኘው የዓለማችን ጥንታዊ የወይን ጨረታ ሆስፒስ ደ ቤውን አባል ለመሆን ልዩ እድልን እንድትጠቀሙ እንጋብዝዎታለን።
እ.ኤ.አ. በ 2020 ቅዳሜና እሁድ ከሞስኮ የሚደረጉ የጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች መዝናኛን ለማደራጀት በጣም ታዋቂ ከሆኑ መንገዶች አንዱ ናቸው። ጋስትሮ ማኒያ የጉዞ ኤጀንሲ እንደዚህ አይነት አጭር እና ጣፋጭ ጉብኝቶችን በማዘጋጀት ላይ ያተኮረ ነው። ከፍተኛ ደስታን በሚያስገኝ እና ለረጅም ጊዜ በማስታወስ ውስጥ እንዲቆዩ ለማድረግ ልምድ ያለው ምግብ ቤት እንኳን ደስ ለማለት እና ቅዳሜና እሁድን ለማሳለፍ እንችላለን።
ከ GastroMania ጋር የሳምንት እረፍትን ያደራጁ!
በሳምንቱ መጨረሻ ወደ አውሮፓ ለጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች በእኛ የተቀመጡት ዋጋዎች ዝቅተኛ ናቸው እና ተቀባይነት ባለው ወጪ ጥሩ ጊዜ እንዲያሳልፉ ያስችሉዎታል። አገር ይምረጡ እና በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ ጥሩ የምግብ አሰራር ጉዞ ማደራጀት እንችላለን። የት መጎብኘት እንደሚፈልጉ አስቀድመው ካወቁ, በእርግጠኝነት ምኞትዎን እውን እናደርጋለን. እርስዎ ካልወሰኑ, በምርጫዎችዎ ላይ በማተኮር ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች የት እንደሚቀርቡ እንነግርዎታለን. ከጋስትሮ ማኒያ የጉዞ ኤጀንሲ ጋር በተመቸ ሁኔታ የጋስትሮኖሚክ ቅዳሜና እሁድ ጉብኝት ያስይዙ። ለብዙ አመታት ከሞስኮ የጋስትሮኖሚክ ቅዳሜና እሁድ ጉብኝቶችን በማዘጋጀት ላይ ነን እና የደንበኞቹን ምኞቶች ሙሉ በሙሉ ለማሟላት የሚያስችል ጉልህ ልምድ አለን. የሳምንት እረፍት የምግብ ጉዞዎች ከተለያዩ ሀገሮች የምግብ አሰራር ወጎች ጋር ለመተዋወቅ, ብዙ አዳዲስ እና አስደሳች ነገሮችን ለመማር ይረዳዎታል. በከፍተኛ ሙያዊ ደረጃ ጉብኝቶችን ለማደራጀት ፍላጎት ካሎት ከ Gastro Mania ጋር ይጓዙ!
Gastronomic ጉብኝቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው የቱሪስት መዳረሻበአንጻራዊ በቅርብ ጊዜ የታየ. አንድ ሰው የጋስትሮኖሚክ ቱሪዝም ለትልቅ ምግቦች እና አሴቴቶች ብቻ ተስማሚ ነው ብሎ ያስባል, ሌሎች ደግሞ በተቃራኒው ይህን አይነት መዝናኛ በጣም ከባድ ስራ አድርገው ይመለከቱታል. ነገር ግን በፓሪስ፣ ኒው ዮርክ በሚገኙ ሙዚየሞች ውስጥ ሥዕሎችን ወይም ቅርጻ ቅርጾችን ለማየት በመስመር ላይ ከመቆም ይልቅ በተብሊሲ ሬስቶራንት ውስጥ በጠረጴዛ ላይ ተገኝተህ የጆርጂያ ድንቅ ወይን እየቀመመክ እንዴት እንደሆነ ለአፍታ አስብ። ወይም በአንዱ የሰርቢያ መንደሮች ውስጥ ከሮስቲል ጋር የማብሰል ህጎችን ይማሩ። እስማማለሁ፣ አጓጊ እና የምግብ ፍላጎት ይመስላል?
እንደ እውነቱ ከሆነ፣ የጋስትሮኖሚክ በዓል ብሄራዊ ምግባቸውን ለመቅመስ እና ለመዳሰስ የመረጧቸውን ህዝቦች መንፈስ ይከፍታል። የዚህ ዓይነቱ መዝናኛ መስራች የሆኑት gourmets-maximalists ነበሩ። መጀመሪያ ላይ የጋስትሮ ጉብኝቶች በአውሮፓ እና በእስያ ብቻ ይደረጉ ነበር. አሁን ግን የምግብ አሰራር ወደ ውጭ አገር ቅርብ ላሉ ሀገራት ተደራጅተዋል። በእንደዚህ አይነት ጉዞዎች ላይ ዋናው አድልዎ ወደ ጎብኝ ምግብ ቤቶች, የምግብ ማስተር ክፍሎች, ጣዕም ግንዛቤዎች መሰረት ነው. ብዙ ሰዎች ጣፋጭ በሆነ መንገድ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ መማር ይፈልጋሉ፣ ስለዚህ ጎበዝ ተጓዦች ለ 2019 የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት አስቀድመው እያዘጋጁ ነው።
ከሞስኮ የጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች
ዓመቱን ሙሉ ከሞስኮ ወደ የምግብ አሰራር ጉዞ መሄድ ይችላሉ. ይህ ሌላው ለመተዋወቅ የጋስትሮ ጉብኝቶች ልዩ ነው። የተለያዩ አገሮችበኩሽና በኩል. የጉዞው እያንዳንዱ ነጥብ በፕሮግራሞቹ ውስጥ ይታሰባል, እና ለጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ዋጋው ከባህር ዳርቻ ዕረፍት ጋር ሲነጻጸር የበለጠ ተመጣጣኝ ነው. ከሆሪዞንታ የሚመጡ የምግብ አዘገጃጀት ጉዞዎች ጥሩ ችሎታ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎችን እንዲገናኙ ፣ የግል ወይን ፋብሪካዎችን እንዲመለከቱ ፣ በምግብ ደብተሮች ውስጥ የሌሉ የብሔራዊ ምግቦችን ጣዕም እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ ይወቁ ።
የሽርሽር እና የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት እንደ ሁኔታው ሁለት ምድቦች ሊሆኑ ይችላሉ-ከተማ ወይም ገጠር። የከተማ ተጓዦችን በተመለከተ፣ ተጓዦች ሬስቶራንት ተቋማትን ለመጎብኘት ተጋብዘዋል ከዊርቲኦሶ ሼፍ ብሄራዊ ጣፋጭ ምግቦች። ከሞስኮ ወደ ገጠር ጋስትሮ ጉብኝቶች መሄድ የቤሪ ፍሬዎች እንዴት እንደሚመረጡ ፣ በቤት ውስጥ የተሰራ አይብ ፣ የዶሮ እርባታ እንዴት እንደሚመረት ማየት ለሚፈልጉ ሰዎች አስደሳች ይሆናል ። እና በእርግጥ, በእነዚህ ሁሉ ሂደቶች ውስጥ በተናጥል ለመሳተፍ.
ይሁን እንጂ አንድ ሰው ብሄራዊ ምግቦችን በትንታኔ ብቻ ሳይሆን በጂኦግራፊያዊ ሁኔታም ማጥናት ይችላል. ለምሳሌ, አንድ የተወሰነ ምርት - አይብ ወይም ወይን - መምረጥ ይችላሉ እና በሁሉም አገሮች ውስጥ ይሞክሩት. የትንታኔ ዘዴው ከተወሰነ ሀገር ጋር ለመተዋወቅ ለሚፈልጉ ሰዎች ተስማሚ ነው, በምግብ ምግቦች በደንብ ለመተዋወቅ - ጣፋጭ ምግቦችን እና መክሰስን ከመቅመስ, ጣፋጭ የስጋ ምግቦችን በማጠናቀቅ, በአትክልቶች, ፍራፍሬዎች. የጉብኝት ኦፕሬተር "ሆሪዞን" ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች እርስዎ በጣም የሚወዱትን በትክክል እንዲመርጡ ያስችልዎታል። ስለዚህ ሩቅ መሄድ በማይፈልጉበት ጊዜ የት መሄድ ይችላሉ, ነገር ግን ብዙ በጀት ሳያወጡ እውነተኛ ጣፋጭ ምግቦችን ለመሰማት ከፍተኛ ፍላጎት አለ?
Gastronomic ጉብኝት ወደ ጆርጂያ
በዓለም ላይ ካሉ በጣም ጥንታዊ ምግቦች አንዱ። ብዙውን ጊዜ የጆርጂያ ምግብ ቤቶች ሲገቡ "እንደ ቤት ያለ ጣፋጭ" የሚለውን ሐረግ መስማት ይችላሉ. ትክክለኛው እውነት ግን ይህ ነው። በምግብ ማብሰያ ውስጥ ያሉ ምርቶች ሁልጊዜ ትኩስ ናቸው. ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች እና በረዶዎች የሉም። የማብሰያ ሂደቱን ማሟላት በገዛ እጆችዎ ማብሰል ነው. በአፍህ ውስጥ የሚቀልጠው ዝነኛው ቺንካሊ፣ቤተክርስትያንኬላ እና khachapuri አብዛኞቹ ጓርሜትቶች የጆርጂያ ምግብን ከሚወዱት ውስጥ ትንሽ ክፍል ናቸው።
የጆርጂያ አመጋገብ ብዙ ምግቦችን ያቀፈ ነው-
ስጋ - mtsvadi (ብሔራዊ የሺሽ ኬባብ ከከብት ሥጋ);
pastry - achma (ከአይብ ጋር ኬክ) ፣ ሾቲ (በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ባህላዊ ጠፍጣፋ ዳቦ);
የመጀመሪያ ኮርሶች - chikhirtma (ወፍራም ሾርባ);
የአትክልት መክሰስ እና የጎን ምግቦች - pkhali, lobio;
በ tkemali የሚመሩ የተለያዩ ወጦች።
የምግብ አሰራር የብሔራዊ ምግብ ልዩ ጣዕም የመፍጠር ምስጢር ለሚመኙ ብዙ ሰዎች ይከፈታል ፣ በሱቆች ውስጥ ሊገዙ የማይችሉትን የአከባቢ አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስተምሩ ። እና የጆርጂያ ወይን በገዛ እጆችዎ የተዘጋጀውን እራት በትክክል ያሟላሉ።
ጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ወደ አርሜኒያ
የአርሜኒያ ምግብ ወጎች እና ምግቦች ብዙም ዝነኛ አይደሉም። ለዘመናት ያስቆጠረው የምግብ መሰረት ከብዙ የወተት ተዋጽኦዎች፣ አይብ፣ የስጋ ምግቦች፣ ጥራጥሬዎች እና ጥራጥሬዎች እንዲሁም ከፍተኛ መጠን ያለው አረንጓዴ እና ቅጠላቅጠል ያቀፈ ነው። ካሽላማን ወይም ታዋቂውን የማሶኒ አይብ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መማር ተአምር አይደለም? እና በታዋቂው የሴቫን ሀይቅ ውስጥ የተጠበሰ እና በከሰል ላይ የሚገኘውን ጣፋጭ ነጭ አሳን መቅመስ ትችላለህ። ከጥቅም እና ከመማር ጋር ጊዜ ማሳለፍ ቱሪስቶች ባህላዊ ምግቦችን በማብሰል ጥሩ ልምድ እንዲያገኙ እና የዚህች ሀገር እውነተኛ ጣዕም እንዲደሰቱ ያስችላቸዋል።
ወደ ሰርቢያ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝት
መሞከር ያለብዎት ጣፋጭ እና ፍጹም ርካሽ ምግብ እና እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማሩ። ይህ አስደሳች የሜዲትራኒያን, የኦስትሮ-ሃንጋሪ እና የቱርክ ምግቦች ጥምረት ነው. በሰርቢያ ውስጥ ለስጋ ምግቦች ቅድሚያ ይሰጣል, ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች እዚህ ልዩ እንቅስቃሴ ውስጥ አይደሉም, ከታዋቂው የሾፕስካ ሰላጣ በስተቀር. ስለዚህ, የስጋ ወዳዶች, እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አሰራር ጉብኝት ለሚወዱት ይሆናል. እንደ በግ ከድንጋይ ከሰል በታች (ለመብሰል 4 ሰአታት ይወስዳል) ፣ ስፕላሽ ፣ ካፓማ ፣ ጁቪች ያሉ ብሄራዊ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስተምራሉ። እና በእርግጠኝነት የማይታመን ጣፋጭ የሰርቢያን ማር መሞከር አለብዎት።
በሩሲያ ውስጥ Gastronomic ጉብኝቶች
የሩሲያ ምግብ በዓለም ላይ ግንባር ቀደም ቦታዎችን ይይዛል። በሩሲያ ውስጥ የጂስትሮኖሚክ ጉብኝት መርሃ ግብር ከጥንታዊ የሩሲያ ምግቦች ጋር መተዋወቅ እና እንዲሁም ከአገሪቱ ሳይወጡ የውጭ ምግቦችን የመማር እድልን ሊያካትት ይችላል። ይህ እንዴት ይቻላል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። እርግጥ ነው, በሩሲያ ምግቦች እንጀምር. የጥንት የሩሲያ ምግብ ዜግነት 1000 የሚያህሉ ምግቦች አሉት ፣ በዘመናት ታሪክ ውስጥ የተወሰኑ ክህሎቶችን የሚፈልግ ምግብ ማብሰል አለ ።
ከዋና ዋና ምርቶች ጀምሮ ጥንታዊ ሩሲያምግብ የሚዘጋጀው ከ፡-
ጎመን, እንጉዳይ, ራዲሽ, በመመለሷ, ድንች;
የቤሪ ፍሬዎች እና ፍራፍሬዎች;
· ስጋ, አሳ;
ጥራጥሬዎች: ማሽላ, አጃ, አጃ, buckwheat, ምስር, ስንዴ.
ወተት, መራራ ክሬም, የጎጆ ጥብስ, የተቀዳ ወተት.
Shchi, pies, cheesecakes, የድንች ፓንኬኮች, kvass, Jelly, sbiten - የጥንት ሩሲያውያን ምግቦች ሰፊ ናቸው. እንዲሁም ቅዳሜና እሁድ በሞስኮ ክልል ዙሪያ ወደ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶች መሄድ ይችላሉ ። በጥቂት ቀናት ውስጥ ብዙ ጥቅማጥቅሞችን ታገኛላችሁ፣ ታሪኩን በበሰለ ምግቦች መማር ትችላላችሁ፣ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የእራስዎን ባህላዊ ዱፕሊንግ እንዴት መፍጠር እንደሚችሉ ይወቁ ፣ የደረቀ ወጥ ወይም ዱባ ገንፎ።
እንዲሁም በሩሲያ ውስጥ እውነተኛ የአውሮፓ ምግቦችን ማጣጣም ይችላሉ. Gourmet ተጓዦች ከእውነተኛው አውሮፓውያን, የድሮው ሩሲያ ምግብ ጋር ለመተዋወቅ እና ምርጥ ማስታወሻዎችን ለመውሰድ ከአድማስ አስጎብኚ ኦፕሬተር ጋር ወደ gastronomic ጉብኝት ለመሄድ እድሉ አላቸው - ባህላዊ እና ብሄራዊ ምግቦችን የማብሰል ችሎታ. በብዙ የሩሲያ ከተሞች ውስጥ የግል የግብርና እርሻዎች፣ የውጭ ገበሬዎች ወይን ፋብሪካዎች እና አይብ ሰሪዎች ተመስርተዋል።
ከጉብኝት ኦፕሬተር "ሆሪዞን" የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ይግዙ: ዋጋዎች እና ፕሮግራሞች
የጉዞ ኩባንያ "አድማስ"በሩሲያ እና በውጭ አገር ያሉ ምርጥ ጋስትሮኖሚክ ጉብኝቶችን ያቀርባል። ለብዙ መቶ ዘመናት እና ትውልዶች የምግብ አዘገጃጀቱ የፈጠራ ህዝቦችን ወጎች እና ባህሪያት የሚስብባቸውን የተለያዩ ባህሎች ታሪክ ታገኛላችሁ. የምግብ አሰራር ጉዞዎችን አለምን የማግኘት አላማ ጋር የጋስትሮኖሚክ ጉብኝት ከገዙ ሀገራትን መተዋወቅ በእውነት ሞቅ ያለ እና ልዩ ይሆናል። ፕሮግራሙ ጉዞው የሚታቀድባቸውን ሀገራት እይታ አይረሳም። ይህ እንደ ምርጥ የመዝናኛ ፣ የእውቀት እና ግንዛቤ ጥምረት ሆኖ ያገለግላል።
