Obroci su na bazi punog pansiona. Kratke oznake prehrambenih sistema u hotelima

Putovanje je putovanje, a doručak treba da bude po rasporedu. Turisti tako misle. Kada rezervišu hotel, obraćaju pažnju na kolonu „Hrana“. Nerazumljive skraćenice pored odjeljka o ishrani zbunjuju mnoge. Otkrivajući „tajne“, u ovom materijalu dajemo detaljno objašnjenje tipova hrane u hotelima: RO, BB, HB, BF, AI, UAI. Kombinacije engleskih slova dobivaju značenje, izbor usluga postaje lakši nakon detaljnog upoznavanja s nerazumljivim simbolima.

Hotelska hrana nudi: šta znače slovne skraćenice

Prehrana je važan dio ljudskog života od kojeg ovisi energija, raspoloženje, učinak, želja za radošću i opuštanjem. Predodređivanjem pitanja o sistemu ishrane u hotelima, njihovim oznakama i objašnjenjima, uvodimo međunarodne hotelske standardne skraćenice. Glavne oznake koje koriste hotelski kompleksi širom svijeta su sljedeće:

• UAI (“ultra all inclusive”). Ovo je maksimalni opseg usluga. Ovdje ima svega - od danonoćne hrane s pićem (alkoholnim, bezalkoholnim, domaćim i uvoznim) do bazena, sauna, noćnih klubova itd. Shodno tome, trošak takvog smještaja obračunava se brojnim nulama. Takve pogodnosti su dizajnirane za bogate turiste koji ne žele razmišljati o kuhanju i provođenju slobodnog vremena.
• AI, ALL INC (all inclusive) (“all inclusive”). Pogodno je jer obrok nije ograničen na vrijeme obroka: turist može zadovoljiti apetit ukusnim jelima i desertima tokom cijelog dana, ujutro i navečer. Ove vrste obroka u hotelima uključuju 5 obroka dnevno bez ograničenja. Ne morate da plaćate alkoholna pića domaće proizvodnje. Moguća je i druga opcija za hotelski obrok - tri puta dnevno, uz besplatno piće tokom dana.
• FB, FB+ (pun pansion). Obrok je u ovom slučaju tri puta dnevno sa svim vrstama poslastica. Plus opcija uključuje besplatna jaka i polu-jaka alkoholna pića domaćeg proizvođača.
• HB, HB+ (polupansion) - polupansion. Ovaj tip smještaja u hotelskom kompleksu zahtijeva 2 obilna obroka dnevno. Obilni doručak i večera se nude kao standard. Ponekad se gostima daje mogućnost da biraju kada će jesti drugi obrok - ručak ili večeru. Alkoholna pića (HB) ćete morati posebno platiti ili ne plaćati domaća pića (HB+), bezalkoholna pića su besplatna.
• BB (noćenje s doručkom). Varijacije doručka u zavisnosti od nivoa hotelskog kompleksa. Jeftin - lagani kontinentalni doručak (svježe pecivo, puter, džem, kava (čaj)). Skupo i zasitno - Americanbulet (nakon takvog doručka možete sigurno preskočiti ručak: topla jela, kriške sira i kobasica, topli i voćni napici). Prosjek u cijeni i sitosti - doručak engleski.
• RR, RO, AO, BO, OB (“samo soba, smještaj, krevet” - samo soba, Samo krevet, itd.). Turistima koji ne nameravaju da provode vreme na teritoriji hotelskog kompleksa nije potreban obrok. Odabir jeftinog tipa smještaja koji pruža mjesto za boravak ne uključuje obroke, čak ni lagani doručak.

Svi objekti koji primaju putnike koriste standardne oznake hotelske hrane navedene gore. Ovo su prva slova engleske riječi. Poznavajući dekodiranje i prijevod, lako se možete kretati po broju pruženih usluga i razumjeti isplati li se rezervirati hotelski boravak.

O vrstama hrane i istorijskoj prošlosti nekih reči

Sredili smo slovne oznake, ostalo je samo razumjeti standardne sisteme hrane u hotelima sa dekodiranjem značenja riječi i fraza.

Riječi “pansion” i “polupansion” potiču iz prošlosti, a u predrevolucionarnim vremenima označavale su mali hotel s potpunim ili djelomičnim održavanjem gostiju. Danas je ovo standardna ponuda usluga koje hoteli nude stanovnicima. Ove vrste obroka u hotelima podrazumevaju, odnosno, pun obrok - dva puta dnevno (doručak, večera), tri puta dnevno (doručak, ručak, večera). Piće morate posebno platiti.

Popunjavanjem praznina u znanju o tome kako se označavaju hotelski obroci, lako je razumjeti šta je sveobuhvatna usluga. Uključuje obavezne obilne jutarnje obroke sa neograničenim brojem pića, roštilj, grickalice; niz usluga koje nudi hotel.

Ista usluga sa prefiksom “ultra” povećava broj hotelskih pogodnosti koje gost može koristiti, pored doručka, ručka i večere. Hotelski kompleks određuje njihovu listu pojedinačno - od masaža i sauna do bazena i noćnog kluba. Sve za turiste koji se žele maksimalno opustiti.

Putnicima u inostranstvu je dobro poznat koncept švedskog stola. Pogodan vid samoposluživanja tokom obroka, kada od mnoštva ponuđenih jela možete odabrati omiljena jela po vrsti - salata, prva jela, prilozi, meso, riba, desert, voće, pića (sok, kafa, čaj, mleko, kakao). Nema ograničenja u količini hrane, zabranjeno je vađenje. Za obroke se pripremaju posebna jela i pribor za jelo.

Za turiste, iznošenje hrane u hotelima - korisne informacije. Prvo, ovo su standardne oznake za hotelske komplekse širom svijeta. Drugo, kada rezervišete sobu, znate šta možete očekivati ​​i pošteđeni ste neprijatnih iznenađenja. Treće, znajući nijanse, možete uštedjeti novac.

Hotel Key Element nudi povoljne fleksibilne cijene za smještaj u udobnim sobama, ukusan obilan doručak koji se dostavlja u vašu sobu. Jelovnik je svakodnevno raznolik.

Svako bira svoju vrstu hrane u hotelu – u zavisnosti od karaktera, navika, preferencija u hrani i načina života. Mi želimo korektni izbori,ukusna hrana,srecna putovanja!

Obroci u hotelu su važna tačka pri planiranju odmora. Međutim, veliki broj varijanti ove usluge uvelike otežava izbor. Objašnjenje i prevođenje skraćenica koje se koriste u vaučerima može znatno olakšati pronalaženje savršene destinacije za odmor.

Vrste hrane u hotelima (dekodiranje i prevod opšteprihvaćenih skraćenica predstavljeni su u nastavku) su 8 vrsta:

Ime	International smanjenje	Prevod	Opis
Only Bed	O.B.	Samo smještaj	Gost je platio samo sobu. Organizacija i dostava hrane nije obezbijeđena. Ponekad se koriste skraćenice RO ili Room Only, RR ili Room Rate, AO ili Accommodation Only
Krevet i doručak	BB	Krevet i doručak	Osim apartmana, gost je platio i jutarnji obrok
Polupansion	HB	Polupansion	Posjetilac se hrani 2 puta. Čaj, kafa i bezalkoholna pića služe se samo ujutro
Polupansion +	HB+	Produženi polupansion	Gostu su osigurana 2 obroka dnevno i domaća pića.
Pun pansion	FB	Pun pansion	Obroci se uzimaju 3 puta. Topli i hladni napici se služe ujutru i/ili popodne.
Pun pansion plus	FB+	Produženi ili puni pansion	Posetiocu su obezbeđena 3 obroka dnevno i piće, koje se servira direktno tokom obroka. Drugi naziv za ovu šemu je produženi puni pansion (ExtFB)
Sve uključeno	Al, SVI	Sve uključeno	U cijenu su uključeni glavni i dodatni obroci, regionalna pića.
Ultra AIl Inclusive	UAI, UAL	Ultra all inclusive	Slično All Inclusive. Jedina razlika: uz domaća pića služe se i strana pića

Dešifrovanje vrsta hrane u hotelima. 11 vrsta

U Americi je usvojena nešto drugačija klasifikacija. Međutim, u suštini je sličan globalnom.

Vrste hrane u hotelima (dekodiranje i opis skraćenica koje se koriste u SAD-u prikazani su u donjoj tabeli) su 5 vrsta:

Ime	Redukcija	Međunarodni analog	Opis
Evropski plan	E.P.	R.O.	Plaća se samo smještaj
Bermudski plan	B.P.	BB	U paket je uključen obilan kasni doručak.
Continental Plan	C.P.	BB	Doručak je uključen uz boravak
Modifikovani američki plan	MAP	HB	Gost plaća smještaj i doručak uz ručak
Američki plan	AP	FB	Uz sobu se plaćaju 3 obroka dnevno

Power RO

Gost ima pravo korištenja svoje sobe. Međutim, da bi jeo, morat će otići do najbližeg kafića ili restorana. Ova situacija ima svoje prednosti i mane.

Prvi uključuje:

Među nedostacima RO su:

• Relativno skupo.
• Neugodnost. Pronalaženje najbližih kafića i restorana zahtijeva puno truda i vremena. Isto vrijedi i za organizaciju vlastitog kuhanja.
• U nekim regijama sistem javne prehrane je veoma slabo zastupljen, ili nema mogućnosti odlaska u bilo koji restoran ili bar. Na primjer, u Egiptu ili na Maldivima.

Ova opcija je prikladnija za aktivne turiste koji žele potpuno uroniti u atmosferu određenog mjesta. Biće prikladan i za kratkoročna putovanja ili poslovna putovanja, prilikom pohađanja konferencija ili seminara. Za ljubavnike provedite opuštajući odmor Za one koji žele da se potpuno opuste, bolje je da odsednu u hotelu gde se posetioci hrane.

Obroci BB (samo doručak)

Osim smještaja, u cijenu ture je uključen i obrok. Ova opcija je dobra za kratka poslovna putovanja ili obilaske pune ekskurzija. Naravno, region bi trebao imati razgranatu mrežu različitih ugostiteljskih objekata.

Doručak može biti različit: od laganog kontinentalnog do švedskog stola. Ponekad se organizuje branč sa hladnim predjelima, pecivima i pićima. Mogu se poslužiti razne salate, supe, sirevi i topla jela.

Ovaj model se koristi u hotelima velikih lanaca. Ali najčešće su pansioni mali porodični hoteli sa 4-12 soba. U nekim slučajevima vlasnici žive u susjednom krilu gostionice. Najvjerovatnije će se baviti kuhanjem.

Stoga vrsta i kvaliteta doručka ovisi isključivo o mašti i kulinarskim sposobnostima vlasnika.Često se takvi hoteli organizuju u zanimljiva mjesta: slikovite vikendice, farme, svjetionici, raspuštene jahte i avioni.

U koncepciji su veoma bliski sada popularnim butik hotelima. Ove sorte su najrelevantnije u SAD-u, Velikoj Britaniji, Irskoj, Novom Zelandu i Australiji.

Prehrana HB (Polupansion)

Oznaka HB na vaučeru znači jesti ujutro i uveče. Vrlo rijetko se potonja opcija zamjenjuje za ručak (na primjer, u UAE). Ova vrsta hrane se uglavnom praktikuje u hotelima sa 3 ili 4 zvezdice.

Ujutro se poslužuju lokalna pića. U drugim slučajevima ćete morati dodatno platiti za njih. Usluga je organizovana u obliku švedskog stola ili je obavljaju konobari. Trebali biste se posebno fokusirati na doručak i večeru.

Prvi se obično održava od 7.30 do 10.00 i sastoji se od:

Ponekad se može poslužiti sljedeće:

• jela od mesa(kobasice, kobasice, pečena slanina, pileći butovi i prsa, razni kotleti i šnicle);
• riba (posoljena ili pečena kao dio skandinavskog doručka);
• salate, povrće, voće.

Pića uključuju vodu, sokove, mlijeko, čaj, kafu. Alkohol obično košta dodatno.

Ako se usluga obavlja po principu “a la carte”, meni će biti manje raznolik, ali profinjeniji. Na primjer, tartar od govedine, škampi od bibera na žaru, kolač od rakova. U tom slučaju, gostu se dan ranije dostavlja lista sa koje bira šta će jesti. Međutim, ova sorta je izuzetno rijetka.

Što se tiče večere, obično se održava od 18.00 do 20.00.

Ako je uslužni sistem švedski sto, tada će tu biti predstavljeno sljedeće:

• salate;
• hladne grickalice;
• topla jela;
• nekoliko vrsta priloga;
• deserti, peciva i hljeb.

Piće se ne servira (osim rijetkih izuzetaka - voda, sokovi, čaj, kafa).

Jelovnik u restoranu je zdraviji i zanimljiviji. Na primjer, prženi škampi s kokosovim umakom ili pileća prsa sa salsa umakom i hrskavim krutonima. Najvjerovatnije ćete se morati pobrinuti za piće unaprijed ili ih dodatno platiti. Mada, u nekim restoranima, kada se naruči dva ili više glavnih jela, alkohol je obezbeđen kao kompliment. Najčešće su to suha bijela vina.

Polupansion je pogodan za turiste koji dolaze na kraće vrijeme i žele biti neovisni o rasporedu.

Umjesto ručka, preferiraće aktivnu rekreaciju, boravak na plaži ili istraživanje domaće kuhinje u obližnjem restoranu. Svaki gost će moći raspolagati slobodnim vremenom po vlastitom nahođenju. Odabir HB-a omogućit će vam da uštedite novac i značajno diverzificirate svoj odmor bez vezivanja za hotel.

Prehrana HB Plus (Polupansion +)

Plus u nazivu ne znači da je ručak ili popodnevni čaj uključen u cijenu. On kaže da su u turističkom paketu uključena i piće domaće proizvodnje: toplo, hladno i alkoholno, koje se poslužuju uz svaki obrok.

Polupansion je savršen za sve koji žele u svoj odmor uključiti koktele i pivo bez preplate. Model je vrlo sličan All Inclusive, ali košta nekoliko puta manje. Međutim, HB Plus je prilično rijedak, jer je u hotelijerstvu mnogo isplativije raditi po principu „All inclusive“.

Ishrana FB (pun pansion, produženi pansion)

Cijena ove usluge uključuje smještaj i 3 obroka dnevno. Ujutro se služe topli napici i sokovi. Tokom dana i večeri na stolovima će biti samo voda. Ostala pića ćete morati dodatno platiti. Postoje pansioni sa 4 obroka dnevno. Ali oni su izuzetno rijetki. Stoga je potrebno sve unaprijed razjasniti i dogovoriti se s administracijom hotela ili turoperatorom.

Usluga se može pružiti u dva oblika: švedski sto ili konobari. Unatoč očiglednom nedostatku raznolikosti, u drugom slučaju postoji šansa da dobijete originalnija, kvalitetnija jela u odnosu na prvu opciju. Jelovnik ovisi o području, a posebno o hotelskoj administraciji. Najčešće je sličan polupansionu uz dodatni obrok.

Ovaj model je idealan za ljubitelje pasivne rekreacije koji žele sami da istraže lokalna pića, ili koji praktički ne piju alkohol.

Plus, FB je mnogo jeftiniji od All Inclusive. A višestruki obroci potpuno oslobađaju turiste od trošenja novca, vremena i živaca na pripremu hrane. I obrnuto, za zaljubljene aktivan odmor Bolje je izabrati sobu sa doručkom ili polupansionom.

Prehrana FB Plus (pun pansion +, produženi pansion +)

Ovaj artikal je potpuno sličan prethodnom, samo što se gostima za vrijeme obroka obezbjeđuju domaća pića. Ponekad su dostupni 24 sata dnevno. Ova sorta je relativno rijetka, jer je neisplativa u odnosu na isti All Inclusive.

Dešava se da gosti imaju neograničen pristup samo određenim vrstama pića. Ovo pitanje treba razjasniti sa menadžerom putnička kompanija

Obroci All inclusive

Vrste hrane u hotelima, objašnjenje naziva, razlike između pojedinih vrsta, karakteristike u pojedinim zemljama su različite. Posebnost All inclusive-a je to što nudi glavne i dodatne obroke. Osim toga, gostima su na raspolaganju lokalni alkohol, topli i hladni napici.

Često kupljeni turistički paket uključuje:

• animacija
• posjeta sauni, sobi za masažu, SPA salonu;
• tenisko igralište;
• aquapark;
• bonus izlet u restorane u hotelskom kompleksu.

All inclusive nije toliko vrsta hrane koliko standard usluge. Trenutno, vlasnici hotela smišljaju sve više i više novih tipova ove šeme.

Evo nekih od primjera:

1. AI. Light. Uključuje višestruke obroke i neograničen pristup lokalno proizvedenim pićima do 23 sata.
2. Royal AI. Plaća se 3 obroka, branč, popodnevna užina, dodatna večera, noćna supa.
3. AI hard. Omogućava korištenje nekih usluga: časovi joge ili surfanja, teretana, sauna ili masaža.
4. Odaberite AI. Gost ima mogućnost besplatnog posjeta od 1 do 12 specijaliziranih hotelskih restorana (mesnih, ribljih, talijanskih, francuskih).
5. MAI (Maxi All Inclusive). Plaćan je i dodatni paket usluga koji ne obuhvata korištenje telefona, odlaske u praonicu, usluge prve pomoći i trgovine.
6. HCAL (Highclass All Inclusive). Fina kuhinja i mogućnost besplatnog korištenja hotelskih usluga.

All Inclusive koncept je pogodan za porodice sa decom i ljude koji su mnogo radili i žele da se opuste što je više moguće. U nekim zemljama ova vrsta hrane je jedina dostupna opcija. To može biti zbog klime, nerazvijene ekonomije ili društvene nestabilnosti.

Primjeri uključuju Egipat, Alžir, Keniju, UAE, Kubu, Indiju, Gou, Tunis. Ovdje hotelski kompleksi mogu djelovati kao mali gradovi sa vlastitom infrastrukturom: trgovine, frizerski saloni, kemijske čistionice, bioskopi.

U Evropi sa njom bogata istorija i veliki broj atrakcija, nema smisla preplaćivati ​​da biste cijeli odmor proveli u hotelu. Bolje je odbiti All Inclusive aktivni turisti oni koji ne planiraju da ostanu duže vrijeme i ljudi koji idu na kratkoročna poslovna putovanja.

UAI obroci (Ultra all inclusive)

Ovo je proširena verzija prethodnog tipa.

Kupovina ovakvog turističkog aranžmana podrazumijeva sljedeće privilegije:

Zato postoji toliko mnogo varijanti All Inclusive. Na primjer, koncepti Premium All, Elegance All, Super All, Imperial All razlikuju se jedni od drugih samo po količini i vrsti besplatnih usluga koje se pružaju.

Ko bi trebao izabrati ovu vrstu odmora:

• Porodice sa decom koje su veoma izbirljive u jelu. Uostalom, prisutnost dječjeg menija, širok izbor jela i neograničen pristup slatkišima i sladoledu omogućit će vam da nahranite svako dijete.
• Za goste koji planiraju značajan dio svog vremena provesti u hotelu ili na plaži.
• Ako je hotelski kompleks udaljen od velikih gradova, trgovačkih centara ili kafić.

Suprotno tome, ako se nalazi u prometnoj povijesnoj ili trgovačkoj zoni, onda ima smisla odabrati jednostavniju shemu kako biste uštedjeli novac na posjeti zanimljivim atrakcijama.

Vrste doručka u hotelima

Vrste hrane u hotelima, objašnjenje i opis glavnih vrsta doručka dati su u tabeli ispod:

Vrsta doručka	International smanjenje	Prevod	Objašnjenje
Kontinentalni doručak	CBF, CB	Continental	Uključuje kafu, sokove, čaj, kroasane, peciva i tost. Poslužuju se sa mlekom, čokoladom, džemom i puterom. Može uključivati ​​i omlete, kuvana jaja, žitarice, voće, narezke i sireve, svježi sir, jogurte
American Breakfast	ABF, AB, CA	američko	To je proširena verzija kontinentalne. Ponekad se poslužuju prženo ili pečeno meso, živina, riba, pite i salate od povrća
English Breakfast	E.B.	engleski	Pored toplih i hladnih napitaka, uključuje kajganu, specijalne kobasice ili krvavice sa pečenim paradajzom, pasuljem, hlebom i pečurkama, kuvanim krompirom i kupusom. Proizvodi se mogu zamijeniti univerzalnijim, ili, obrnuto, dopuniti nacionalnim jelima. Zatim će na vaučeru biti navedeno da je to škotski, irski, velški ili kornski doručak
Brunch večera+	VD+	Kasni doručak	Vrlo često se praktikuje u odmaralištima u Austriji i Švajcarskoj, gde se kasni doručak pretvara u rani ručak. Mogu se poslužiti supe, topla jela od mesa, peradi ili ribe, deserti

Švedski sto u hotelu, šta je to i koje su prednosti?

Ovo je najdemokratskija vrsta usluge u javnom ugostiteljstvu. Veoma je popularan u hotelima bilo koje klase. To je u suštini opcija samoposluživanja u kojoj gosti biraju šta žele.

Broj obroka nije ograničen.

jedino pravilo: Ne možete iznositi hranu van restorana. Pića se ili serviraju na susjednim stolovima ili automatski iz posebnih uređaja. Alkohol se najčešće toči na šanku ili ga služe konobari.

Nesumnjiva prednost švedskog stola je raznolikost izbora, koja vam omogućava da zadovoljite i najzahtjevnije zahtjeve.

Obroci a la carte

Postoje 2 varijante ovog modela hrane - u oba, posjetitelje opslužuju konobari.

U prvom slučaju, noć prije ili za vrijeme doručka, gost sam bira sa predloženog menija šta će jesti. Zatim se narudžba šalje u kuhinju.

U drugom slučaju mislimo na restorane u hotelima sa all-inclusive sistemom. Ovo je odlična alternativa za sve koji su umorni od švedskog stola. Takve hotelskih kompleksa gosti su pozvani da besplatno posete razne restorane: francuski, italijanski, japanski, riblji, mesni. Ovo se može učiniti jednom ili više puta tako što ćete se prvo registrirati kod administratora.

Prednost ove vrste usluge je što su jela ovdje zanimljivija, zdravija i originalnija. Nedostaci uključuju nedostatak širok izbor u poređenju sa švedskim stolom.

Hrana za bebe u hotelima

Kada idete na odmor sa djetetom, pažljivo proučite i razmislite o hrani za bebe. Uostalom, može nastati situacija kada se po dolasku u hotel, na radost bebe i užas roditelja, pokaže da je glavni dio jelovnika brza hrana. Stoga biste trebali razgovarati o ovom pitanju s organizatorom putovanja.

U idealnom slučaju, hotel bi trebao imati posebne dijetetske ili dječje obroke. Ako nisu dostupni, možda bi imalo smisla naručiti individualni meni uz dodatnu naknadu.

Također, tokom putovanja ne smijete pretjerano koristiti lokalnu ili egzotičnu kuhinju, koja može uzrokovati zdravstvene probleme vašem djetetu ili mu se jednostavno ne dopasti. Najbolje je pronaći vrstu hrane koja će sadržavati uglavnom poznata evropska jela.

Prije putovanja morate:

Preporuke će pomoći turistima da odaberu najoptimalnije od svih vrsta hrane u bilo kojem hotelu. Uostalom, analiza ovih nerazumljivih simbola pomoći će vam da izbjegnete nevolje i da zadržite samo ugodna sjećanja na svoje putovanje.

Format članka: Vladimira Velikog

Video o vrstama hrane u hotelima

Objašnjenje oznaka vrsta hrane u hotelima:

Prilikom odabira gdje ćete boraviti na odmoru, morate uzeti u obzir vrste hrane u hotelima (skraćenice su predstavljene u nastavku). Domaćin nudi široku paletu mogućnosti - sa djelomičnim ili punim obezbjeđivanjem hrane i pića, ili bez njih. U međunarodnoj klasifikaciji označeni su sa 2-3 slova. Definicija vrsta hrane u hotelima u inostranstvu i Rusiji može se razlikovati u zavisnosti od usluga koje se pružaju.

Označavanje i tumačenje hrane u hotelima

Mogućnosti hotelske hrane podijeljene su u nekoliko opcija. Neki uključuju samo lagani doručak, drugi - dva ili tri obroka dnevno ili neograničeno vrijeme. Život bez hrane označen je slovima RO, RR, OB, AO. Ponekad se smještaj bez obroka označava skraćenicama NO i RR.

Prilikom dodavanja doručka - oznaka je BB (često je to švedski sto), ako je uz večeru - NV (sa znakom plus - nude se i alkoholna pića). Skraćenica za puni pansion je FB. Uključuje tri obroka dnevno, uz dodatak alkohola. AI je sveobuhvatan. Nema ograničenja u hrani, ali usluga nije svuda dopunjena alkoholnim pićima. Ovo je već verzija ultra-UAI.

Za hranu u hotelima postoje zapadne i ruske skraćenice. U Ruskoj Federaciji usluga je podijeljena u osam tipova:

1. OB (samo krevet). Plaća se samo soba, a hrana se ne nudi. Ponekad su u ovu kategoriju uključene i skraćenice RO, RR, AO.

2. BB (noćenje s doručkom). Osim smještaja, gostima se u jutarnjim satima nudi i hrana.

3. HB (polupansion). Hrani se dva puta, ujutro se daju hladni napitci, topla kafa ili čaj. Skraćenica HB+ označava produženi polupansion. Dodatno se nudi i alkohol.

4. FB (puni pansion). Ovo je pun pansion. Gosti se hrane 3 puta. Tokom doručka i tokom dana možete piti sva pića koja ne sadrže alkohol. Skraćenica FB+ je skraćenica za proširene usluge. Piće je dostupno u bilo koje vrijeme, ali samo za vrijeme obroka. Inače se naziva i ExtFB.

5. AI, SVE (AllInclusive). Ovo je sveobuhvatan način rada. Pored glavnog, tu su i dodatna, često non-stop, raznovrsnija pića.

6. UAI, UAL. Označava “ultra all-inclusive”. Razlika sa prethodnom vrstom je samo u većem izboru pića.

Raspodjela hrane u hotelima u inostranstvu podijeljena je u pet tipova (međunarodni ekvivalent je u zagradama):

1. EP, evropski (RO). Gost plaća samo smještaj.

2. BP, Bermuda (BB). Upotpunjeno obilnim doručkom.

3. SR, kontinentalni (BB) Doručak je također uključen u vaš boravak.

4. MAP, modificirani američki (FB). Osim doručka, gost ima pravo na ručak.

5. AP, američki (FB). Ovo je smještaj sa tri obroka dnevno.

Češće se nudi švedski sto. “Ultra” sistem uključuje obroke za višekratnu upotrebu i posjete lokalnim restoranima, barovima i kafićima. Osim pića, možete naručiti slatkiše i deserte.

Turska ima sve osim RO opcije. All-inclusive usluga je češća. Na meniju su rakija (votka od kajsije) i nacionalno vino, ali je kvalitet pića lošiji od evropskih.

Hoteli u UAE nude AI, UAI sistem. Ako planirate da budete odsutni duže vrijeme tokom dana, bolje je odabrati BB ili polupansion. Hoteli u Egiptu imaju AI sistem.

Jelovnik je evropski i nudi razne vrste mesa, osim svinjetine. Nacionalnih jela je malo, gosti se često časte egzotičnim jelima. Na Tajlandu postoje sve opcije za sisteme ishrane, ali je isplativije izabrati BB (samo uz doručak). Jeftinije je jesti u kafićima nego u restoranima. Na Krimu je također poželjniji BB, ali se uglavnom nudi all-inclusive usluga.

RO sistem (samo soba)

Ako uzmemo u obzir RO hranu u hotelima, šta je to? Gost dobija pravo samo na smještaj, a morat će jesti van hotelskih zidina. Jedna od prednosti je što osoba nije vezana za određeni raspored ishrane, može odabrati prave proizvode za sebe (ovo je važno za osobe na dijeti). Nedostaci su skupa restoranska usluga ili nedostatak ketering opcija. Slične RO su ishrana EP, OB, BO, AO.

Vrsta obroka BB (noćenje s doručkom)

Sistem ishrane za noćenje sa doručkom je krevet i jutarnja užina. Služi se u različitim varijantama. "Švedski sto" - prisustvo raznih jela od kojih stanovnik sam bira. Obično se servira:

• kruh;
• pečeno jaje;
• kobasice i kobasice;
• svježe voće;
• puter;
• tanjir sa sirom;
• omlet;
• meso;
• kafa, crni i zeleni čaj.

U nekim zemljama, BB je oznaka za hranu nacionalna jela. Na primjer, u Španiji - tortilja i hamon, na Tajlandu - Pad Thai (rezanci), u Rusiji - pite i palačinke.

Kontinentalni doručak - CB/CBF

Kontinentalni doručak, šta je to - lagana jutarnja užina (CBF). Međutim, razlikuje se u zavisnosti od zvjezdice hotela. Tokom kontinentalnog doručka, pržena hrana je isključena.

Prednost se daje kuvanoj hrani, salatama, pecivi bez kvasca, rezanom mesu i siru. Nema toplih jela, žitarica ili supa. Primjer kontinentalnog doručka:

• omlet sa tostom plus kafa;
• sendviči sa maslacem, medom, toplim napitcima;
• kajgana sa kroasanima plus kafa;
• narezano meso i sir;
• muesli;
• jogurti;
• hleb sa džemom, puterom i medom.

Kontinentalni doručak je strogo porcioniran. Proširena opcija ne znači dodatni izbor jela, već jednostavno omogućava dodavanje u bilo kojoj količini.

Američki doručak - AB/ABF

Obilniji doručak (američki doručak) – (AB/ABF obroci). Sastoji se od omleta ili kajgane sa slaninom, kobasicom i kobasicama. Ono što je dodatno uključeno u američki doručak – kiseli paradajz, pasulj, pečurke. Palačinke sa džemom, puterom i sirom poslužuju se uz kafu i sok.

Vrsta napajanja HB (polupansion)

Polupansion je 2 obroka dnevno. Najčešće je to hrana ujutro i navečer, ali umjesto večere možete ručati. Posljednja opcija se uglavnom koristi u Emiratima. Besplatna pića se daju samo ujutru, au ostalim terminima se kupuju posebno. NV usluga je pogodnija za ljude koji idu na izlete tokom dana. Gosti obično doručkuju ili večeraju na bazi švedskog stola.

Vrsta hrane u hotelu HB obično je tipična za hotel sa 3 ili 4 zvjezdice. Vrijeme doručka je 7-10 sati. Sastoje se od:

• kuhana jaja;
• omlet ili kajgana;
• svježa pečena roba;
• džemovi;
• med;
• sirupi;
• kolači od sira;
• palačinke;
• musli, žitarice;
• kafa, čaj, gazirana pića, sokovi, mineralna voda.

Ponekad hoteli nude jela od mesa (na primjer slaninu, kobasice, prsa, butine, šnicle, kotlete, kobasice), ribu. Povrće i salate služe kao prilog, a voće za desert. Gosti posebno plaćaju alkohol. Vrlo je rijetko pronaći opciju menija koja je profinjenija, ali manje raznolika. Na primjer, torta od rakova, tartar od govedine, kraljevske kozice na žaru itd.

Večere se održavaju od 18.00 do 20.00 sati. Češće je to švedski sto, koji nudi topla jela, lagana hladna predjela, razne priloge, salate, peciva, tost, hljeb i slatke deserte. Posluživanje nema, gosti sami stavljaju svoja jela na tanjire. Restoranski meni je profinjeniji - škampi u sosu od kokosa, pileća prsa u sosu sa krutonima itd. Alkohol se plaća posebno, ali se može besplatno poslužiti u vidu bonusa (za veće narudžbe).

Šta je polupansion u hotelu sa znakom plus? Ovo ne obezbjeđuje gostu dodatnu popodnevnu užinu, već samo domaća pića i alkohol. Poslužuju se uz hranu. Na listi alkoholnih pića najčešće se nalaze pivo i kokteli. Međutim, ovaj model usluge rijetko funkcionira. Hoteli obično koriste all-inclusive plan.

Vrsta napajanja FB (puni pansion)

Šta znači FB ishrana, dešifrovanje - pun sadržaj sa 3 obroka dnevno. Sokovi, kafa, crni i zeleni čaj su obezbeđeni ujutru, a voda u svako doba. Za sve ostalo morate doplatiti. Izuzetno je rijetko naići na pansione sa četiri obroka dnevno.

Hotelski FB ponekad uključuje 24-satnu uslugu pića. Ponekad je neograničeno predviđeno samo za određene vrste - na primjer, sokove ili sokove. FB sistem ishrane se koristi u hotelima sa 3 i 4 zvezdice. Postoji poseban dječji meni. Po želji možete naručiti čak i brzu hranu.

Vrsta obroka AI (All Inclusive)

Tu je i AI hrana, što znači “sve uključeno”. Koristi se u hotelima sa 4 i 5 zvezdica. Uz 3 obroka dnevno, gosti dobijaju roštilj, lagane zalogaje uz bilo koje piće. Možete jesti 24 sata dnevno. Postoje 2 opcije - švedski sto i lokalni restorani. U prvom slučaju hranu možete odabrati vizualno, u drugom je možete naručiti pomoću kartice menija. Posjetiocima se nudi nekoliko vrsta supa, razne salate, grickalice. Možete birati toplu hranu, sokove i alkoholna pića. Ponuda luksuznih hotela nacionalni meni nekoliko zemalja odjednom.

Vrsta obroka UAI (Ultra All Inclusive) uključuje i strana alkoholna pića u meniju, na primjer: likere, razne koktele, pravi francuski konjak ili škotski viski.

Gosti se hrane u vrijeme koje im odgovara - čak i noću. Čak i ako se kuvari već odmaraju, gostima su na raspolaganju kriške sira, jela od mesa, salate od povrća i peciva.

Hrana nije sve što uključuje hrana UAI. Ovo je više standard usluge vrhunski nivo. Paket može uključivati ​​posjete terenima, vodenim parkovima, saunama i masažom. Istovremeno, piće i grickalice tamo će biti besplatni, jer se ulaz u hotelski restoran daje kao bonus. Gosti mogu koristiti posebne ponude. Na primjer, posjetite 12 restorana odjednom.

Da biste uštedjeli novac, isplativije su opcije s plaćanjem samo za smještaj ili doručak. Mnogi gosti odbijaju ručak i večeru, radije posjećuju restorane i kafiće. Ako su uključeni u smještajnu šemu, onda ne morate plaćati hranu. Postoji i mogućnost popusta na druge vrste obroka. Međutim, morate unaprijed zakazati termin u restoranu.

Prilikom kupovine izleta ili rezervacije hotela obratite pažnju na to koji obroci su uključeni. Hvala našem članku o međunarodne oznake hranu u hotelima možete odmah odrediti šta vas čeka.

RO, BO, AO(samo soba, samo krevet, samo apartmani) – skraćenica za tip "bez napajanja". Ponudit će vam se samo smještaj, svo piće i hrana morat ćete kupiti. U rijetkim slučajevima tu je voda i/ili čaj, kafa, ali to je bonus hotela, a ne obaveza pružanja dodatnih usluga.

BB(noćenje s doručkom) – oznaka hrane u hotelima „samo doručak“. Možete iskoristiti gotov doručak ili švedski sto (na odmarališta na plaži obično druga opcija), ali ništa više. Doručak se služi u glavnom restoranu (obično), piće se može platiti ili besplatno, ali je druga opcija češća.

BB+(noćenje s doručkom +) je skraćenica za produženi doručak (dodatne usluge mogu biti uključene, ali je izuzetno rijetko).

HB(polupansion) – obroci u hotelu “polupansion”, doručci i večere. Neki hoteli dozvoljavaju da večeru zamijenite za ručak, ali bolje je unaprijed provjeriti da li je to moguće kod vas. Piće je besplatno za doručak, a plaća se za večeru.

HB+(polupansion +) – produženi polupansion. Ovo označava vrstu hrane u hotelima, koja se od prethodne razlikuje po besplatnim pićima za večeru.

FB(puni pansion) - skraćenica za vrstu hrane “pun pansion”. To znači da imate tri obroka dnevno i plaćena pića za ručak i večeru.

FB+(puni pansion +) – produženi puni pansion, odnosno sa besplatnim pićem uz svaki obrok.

AI,SVE(all inclusive) - omiljeni tip hrane naših turista u hotelima je all inclusive. Bife za doručak, ručak i večeru, često dodatni obroci, besplatna pića tokom dana (ili u određenom periodu), uključujući i alkoholna pića (obično lokalno proizvedena).

UAIUALL(ultra all inclusive) - isto kao i AI, ali postoje neka uvozna pića, a ponekad i dodatne usluge (na primjer, teniski tereni, iznajmljivanje čamaca, masaža, itd.).

Ako ste zainteresirani za dekodiranje vrsta hrane koje nisu uključene u standardnu ​​klasifikaciju, idite na kraj članka.

Vrste hrane u hotelima

Koju vrstu hrane odabrati ako prvi put letite na selo? Kakva je hrana gdje je uobičajena?

All-inclusive tip obroka (AI, ALL, UAI, UALL) najčešće se nalazi u Turskoj i Egiptu. Može se desiti da van vašeg hotela neće biti kafića ili prodavnica na pješačkoj udaljenosti, pa velika većina turista koristi all-inclusive opciju. Ponekad se bira i za odmor na plaži u Evropi, Tunisu, UAE, Dominikanskoj Republici, Kubi, Maldivima, Grčkoj.

Opcija “punog pansiona” (FB i FB+) za obroke u hotelima obično se nalazi u gradovima na plaži u Evropi: Kipar, Španija, Italija, jug Francuske, Grčka, Malta. Na drugim mjestima rjeđe, ali skoro svako ljetovalište ima takve hotele. Ova opcija je pogodna za one koji provode vrijeme iu hotelu iu blizini, na primjer, na plaži ili u okolini.

Sistem ishrane u hotelima "polupansion" (HB i HB+) postoji tamo gde turisti idu na izlete, ali u isto vreme ima šta da se radi u hotelima. Zemlje su gotovo iste kao u prethodnom slučaju, ali su dodani i UAE i neki hoteli u Aziji. Na primjer, ujutro ste doručkovali, a zatim išli na izlete ili šetnju za cijeli dan (ručak bi se izgubio), večerali uveče i opuštali se u sklopu hotela - kraj bazena ili gledajući predstavu.

Druga vrsta hrane - "samo doručak" je pogodna za one koji vrlo malo vremena provode u hotelima. To su uglavnom hoteli u Aziji, kao i urbani evropski hoteli (u centru Francuske, Njemačke, Austrije, Belgije, Mađarske, Češke). Obroke za doručak mogu koristiti i oni turisti koji ne žele preplatiti putovanje.

Hoteli bez obroka češći su za one koji sami rezervišu hotele nego za one koji ih primaju u sklopu ture. Međutim, ova opcija je obično dostupna za sve zemlje, ali ponekad su izleti s doručkom jeftiniji nego bez obroka, jer mnogi jeftini hoteli imaju doručak uključen u cijenu.

Niste sigurni koju vrstu hrane odabrati? Postavite pitanje u komentarima.

Hotelski prehrambeni sistem (skraćenica)

Osim standardnih skraćenica hotelske hrane o kojima smo govorili na početku članka, postoje i neobične.

C.B.(kontinentalni doručak) - kontinentalni doručak, prilično lagan (sendviči, lepinje, čaj, sok, kafa, džem).

E.B.(engleski doručak) - engleski doručak, prilično obilan, ponekad vruć (pržena jaja, kaša), tost, džem, puter, kafa i čaj, sokovi.

AB(američki doručak) - američki doručak - još gušći, uključuje komade mesa/sira/kobasica.

Osim toga, vrste napajanja se razlikuju u usluzi:

Bife– švedski sto, bife, jela su dostupna u zajedničkom prostoru, obično bez ograničenja u količini.

A la carte- à la carte usluga.

A-la carte restorani mogu biti plaćeni ili besplatni, švedski sto je također uključen u cijenu vašeg boravka ili se dodatno plaća (npr. uzeli ste samo doručak, ali ste odlučili da platite i večeru u hotelu).

Prijatno! Podijelite recenzije hotelske hrane ili neobičnih iskustava.

Predstavljamo Vam zbirnu tabelu hrane u hotelima.

Većina hotela ima sistem ishrane kao npr Bife. Ovo je vrsta samoposluživanja u kojoj se jela i proizvodi stavljaju na zajednički stol. Gosti hotela, uz predočenje hotelske kartice ili dajući broj sobe, sami sebi služe hranu u potrebnim količinama. Restorani su mnogo rjeđi A la carte, gdje uslugu pruža konobar na osnovu fiksnog menija.

Sve vrste hrane u hotelima

Ep, RO, BO, AO	bez struje
BB (noćenje s doručkom)	samo doručak
Kontinentalni doručak	lagani doručak koji se sastoji od kafe ili čaja, soka, lepinja, putera i džema
Engleski doručak	puni doručak, obično uključuje voćni sok, šunku i jaja, tost, puter, džem, kafu i čaj
Američki doručak	analog kontinentalnog doručka + razni rezovi (kobasice, sirevi) i topla jela (omlet, kobasice)
HB (polupansion)	polupansion (2 obroka dnevno, najčešće doručak i večera, rjeđe - po izboru)
HB+ (polupansion plus)	produženi polupansion
FB (pun pansion)	puni pansion (3 obroka dnevno)
FB+ (pun pansion plus)	produženi puni pansion (uključuje lokalna pića uz obroke)
Mini all inclusive	puni pansion sa lokalnim pićima ne samo tokom obroka, već iu ograničenim količinama tokom dana
AI, ALL INC (All inclusive)	"all inclusive" - ​​5 obroka dnevno + domaća pića (ili 3 obroka dnevno + pića tokom dana)
Ultra all inc	hrana i piće 24 sata + strano piće, minibar (često uključuje dodatne usluge - masaža, tenis)
* all inc	all inclusive opcije

Objašnjenje tipova snage

• Polupansion- ovo su dva obroka dnevno i u većini slučajeva to znači pun doručak i večeru.
• Pun pansion- tri obroka dnevno, doručak, ručak i večera. Vrijedi zapamtiti da se pića poslužuju uz naknadu. Besplatna pića se služe za puni pansion plus obroci. (FB+)
• Sve uključeno- ovo je vrsta hrane sa doručkom, neograničen broj pića, kao i određeni spektar usluga koje nudi hotel.
• Ultra all inclusive- ovo je dodatni nivo usluge pored hrane, koji određuje sam hotel.

IN obilasci kada je hotelski smještaj privremen, koriste se sljedeće vrste:

• Kontinentalni doručak. kontinentalni doručak. - lagani doručak koji se sastoji od kafe ili čaja, soka, lepinja, putera i džema;
• English Breakfast. Engleski doručak- puni doručak, obično uključuje sok, umućena jaja, tost, puter, džem i kafu (čaj);
• American Breakfast. Američki doručak- slično kontinentalnom doručku, uključuje razne narezke i topla jela.