- geléia! Para falar a verdade, as donas de casa reclamam que recentemente começaram a consumir menos esse produto incrível do que antes. A abundância de outros doces nas lojas afeta isso. Mas acho que este é um fenômeno temporário. Sempre será homenageado. E a prova disso é a Internacional festival de geléia, que acontece em Moscou pelo segundo ano.
A propósito, hoje, 13 de agosto de 2015, dá as boas-vindas cordialmente aos seus numerosos participantes: chefs individuais e empresas de todas as regiões da Rússia e de países próximos e distantes do exterior. Durante 10 dias, a capital se transforma em um doce paraíso, onde o protagonista é a geléia - símbolo do sol e.
Albert: Oferecemos alguns fatos interessantes sobre o festival Moscow Jam - este é outro nome para ele:
- O primeiro International Jam Festival foi realizado de 8 a 17 de agosto de 2014 em Moscou.
- O feriado foi organizado por iniciativa das autoridades municipais e teve como objetivo recriar o ambiente de festa pública.
- O primeiro festival reuniu mestres de 15 países e 40 regiões russas.
- Em 2015, o festival Moscow Jam será realizado de 13 a 23 de agosto.
- O festival tem símbolos próprios - Urso - Brusnishka, Fada Varenya e Dachshund Barbarisovna. As esculturas foram criadas por artistas da vila de Fedoskino, perto de Moscou. A famosa miniatura em laca Fedoskino é conhecida em todo o mundo desde 1795. Bonecas pintadas com tinta a óleo com essa tecnologia não têm medo da chuva e durarão muitos anos.
- O maior símbolo é Teddy Bear - Lingonberry. Ele tem quase dois metros de altura. O resto dos heróis são muito menores. As figuras estão localizadas em jardins públicos, parques, zonas pedonais e praças nos locais mais inesperados: em bancos, em árvores.
- Além desses símbolos, enormes objetos de arte com geléia são instalados nos palcos do festival.
- No primeiro ano, 19 sites funcionaram em todos os bairros da capital; em 2015, está prevista a operação de 22 sites. Cada site é temático - Jardim do Éden, Bazar Oriental, Crimeia.
- A principal ação do feriado é a degustação do verão e sua venda. Você também pode tentar fazer todos os tipos de geléias: das familiares às exóticas.
- Aliás, variedades exóticas de geléias foram mais do que suficientes no primeiro ano de comemoração: desde pinhas, nozes, tomate verde, berinjela, gengibre, manjericão, dente de leão, casca de laranja, limão e melancia e até cacto.
- Um bolo gigante de frutas vermelhas foi feito especialmente para a cerimônia de abertura, que todos puderam saborear.
- No primeiro festival, atenção especial foi dada à geléia de groselha Bersenevsky - a guloseima favorita de Alexander Sergeevich Pushkin. A tecnologia de fabricação sobrevive até hoje e surpreende pela originalidade. As groselhas foram primeiro aquecidas, depois embebidas em vodca, depois armazenadas em gelo por muito tempo e depois fervidas em cinco etapas.
- O destaque do evento é a Noite dos Comedores de Compota. Em 2014, participou de algumas artes Muzeon.
- Em 2015, um festival de morango será realizado em Poklonnaya Hill - outro evento significativo.
- Além das degustações, o festival inclui diversas master classes e missões gastronômicas, culinárias, criativas, esportivas e de dança. Você pode aprender a tecer cestos, fazer sabonete de frutas e até mesmo criar uma natureza morta de frutas vermelhas.
- Na Praça Tverskaya você pode ver um “labirinto feliz” de árvores vivas. Depois de atravessar 400 metros do corredor de convivência, você poderá tirar uma foto com os heróis do festival.
Elena: No ano passado estávamos passando por Moscou alguns dias antes da abertura do Jam Festival e vimos o terreno decorado em antecipação aos convidados. Infelizmente não pude comparecer ao festival em si, mas queria muito. Queridos amigos que têm a sorte de ver o Jam Festival com os próprios olhos, compartilhar suas impressões, enviar fotos, escrever comentários.
De 8 a 17 de agosto, o Festival Internacional de Jam é realizado em Moscou. Este feriado é dedicado às tradições de sua produção em diferentes partes do mundo. Os participantes da celebração vêm de 15 países do planeta, bem como de 40 regiões da Rússia.
Graças ao feriado organizado dedicado ao Jam Day, os moscovitas e os visitantes da cidade podem experimentar iguarias exóticas, bem como saborear opções tradicionais e clássicas. Existem barracas temáticas em diversos pontos da cidade onde você pode degustar e adquirir imediatamente a geléia que desejar na hora. Por exemplo, no Parque Novopushkinsky você pode experimentar geléias incomuns feitas de dente de leão, berinjela, rosa e até pinhas. No local, que fica na Praça Manezhnaya, existe uma tenda chamada “Jardim do Éden”. Aqui você encontra geléia de frutas tailandesas. E os organizadores do festival convidam os amantes dos doces do Azerbaijão para o “Bazar Oriental” em Arbat, onde são tratados com geléia de espinho e dogwood.
Especialmente para a abertura do Jam Festival em Moscou, a cidade é decorada com objetos de arte inusitados. As principais áreas comerciais são marcadas com grandes potes plásticos de geléia. A pintura temática em forma de mel ou frutas vermelhas é feita por artistas especialmente convidados, e a superfície do frasco é envernizada para protegê-lo da umidade. Outra ideia implementada é uma enorme cabeça de chef, dentro da qual existem vários utensílios – concha, colheres e espátulas. Ao visitar esta instalação no VDNKh, todos poderão resolver o enigma - o que o cozinheiro está pensando?
Os convidados do festival ficarão maravilhados e surpresos não só com a variedade de compotas, mas também com o cenário interessante e bem pensado das férias. Num dos dias da celebração, são organizadas “excursões doces” no centro da capital. Caminhando de Arbat até a Praça da Revolução ou de Klimentovsky Lane até Krymskaya Embankment, o guia contará a você sobre a história e as tradições dos doces de Moscou, lendas da capital, bem como sobre os confeiteiros russos.
Cada local oferece master classes culinárias e criativas diariamente. Por exemplo, na Praça Tverskaya, os participantes do projeto “Cornucópia” ensinam a todos como fazer decorações em formato de morango com maçapão e presentear biscoitos de gengibre com cobertura de morango. E na Praça Manezh, profissionais mostram como preparar de maneira adequada e rápida fondue de chocolate, frutas e nozes com caramelo, além de algodão doce.
Os visitantes do festival de geléia podem participar em grande número de jogos e atividades da antiga Rússia. As master classes nesta época são tão variadas que cada hóspede encontrará uma atividade interessante e útil. Por exemplo, você pode aprender a decorar guardanapos, castiçais ou focar na degustação de produtos de massa - pão de gengibre e bagels.
Programa do Festival Jam
A seguir apresentaremos os eventos mais interessantes que você simplesmente não pode deixar de participar no Jam Festival de Moscou.
8 de agosto. Uma torta gigante com 3 metros de diâmetro será apresentada na Praça Tverskaya. Essa iguaria vai alimentar aproximadamente 1.000 pessoas.
9 de agosto. Uma noite grandiosa de comedores de geléia acontece na Praça da Revolução, das 21h00 às 23h00. Nesta luta competem 8 participantes, degustando compotas exóticas ao longo de 4 rodadas de 30 minutos cada. Cada pessoa recebe 3 latas de comida doce e deliciosa.
10 de agosto. O maior pirulito pesando 100 kg está localizado na Praça Tverskaya, perto do local Window to Paris.
11 de agosto. Há uma escola de dança no Arbat, onde todos aprendem sucessos doces e incendiários.
14 de agosto– celebração do Mel Salvador. O evento e a celebração em massa acontecem no Boulevard Orekhovoy.
16 de agosto. Batalha dos cozinheiros. Os melhores confeiteiros competem em suas habilidades na confecção de sobremesas.
17 de agosto. Da Praça Pushkinskaya à Praça da Revolução acontece um desfile de avós, que será acompanhado por uma orquestra.
 |
 |
MOSCOU, 15 de julho. /TASS/. O festival "Moscow Jam. Gifts of Nature" será realizado na capital de 15 de julho a 7 de agosto, como parte da série de eventos de rua da cidade "Moscow Seasons". Conforme informou a comissão organizadora do festival, em 33 localidades da cidade você poderá experimentar mais de 200 variedades de geléias.
Os convidados do festival também poderão participar de quase 1.000 master classes esportivas, culturais e artísticas, assistir a mais de 150 apresentações de dança e música, além de receber brindes dos organizadores. O festival será aberto com a peça "Os Músicos da Cidade de Bremen", que poderá ser assistida no primeiro dia, às 18h, horário de Moscou, na Praça Manezhnaya.
Doce de mistura de bacon, resina de pinho e pimenta
Em 33 locais, os convidados do festival serão presenteados com presentes da natureza de 15 países e 35 regiões russas. Em 342 chalés você poderá comprar geléias, frutas, frutas vermelhas, cogumelos e mel.
Um verdadeiro sucesso, segundo Alexei Nemeryuk, chefe do departamento de comércio e serviços, será a geléia britânica com bacon. A iguaria também inclui pimenta malagueta, mel espesso e café forte e sem açúcar. Você pode experimentar a variedade favorita dos britânicos no site "Inglaterra-Rússia" na Kuznetsky Most.
Outras variedades inusitadas incluem geléia de morango com hortelã e manjericão, geléia de groselha com folhas de cereja e nozes, além de geléia de resina de pinheiro, pétalas de rosa, dente de leão, mistura de pimentão, espinheiro e cacto.
Você poderá saborear mel em todos os locais. Será trazido de 20 regiões da Rússia.
Cópias de marcos de diferentes países
Os locais do festival "Moscow Jam. Gifts of Nature" serão decorados ao estilo de vários países: da China e Marrocos à Holanda e Inglaterra. O terreno será decorado com mais de 25 mil flores frescas, 10 mil rosas, 500 árvores e 450 arbustos floridos.
O símbolo do festival serão colunas pintadas à mão em forma de potes de compota, com 2,5 metros de altura, que serão instaladas em cada local. Outros objetos de arte serão dedicados aos pontos turísticos de diversos países. Serão mais de 150 deles.
Assim, no sítio Rússia-China em Kamergersky Lane você poderá ver um arco de madeira de cinco metros pintado por artistas e um túnel decorado com lanternas chinesas. O local Rússia-Grécia em Arbat será decorado com estátuas gregas e ânforas gigantes cheias de flores. No site Inglaterra-Rússia você poderá tirar uma foto com uma réplica de cinco metros do Big Ben ao fundo.
Várias master classes serão ministradas para crianças no festival. Na unidade Rússia-China em Kamergersky Lane, eles poderão desenhar hieróglifos em papel de arroz e fazer apliques de dragões. No site "Magic England" em Kuznetsky Most próximo à Loja de Departamentos Central, dedicado ao conto de fadas "Alice no País das Maravilhas", as crianças poderão arrancar um sorriso do gato Cheshire e visitar o Chapeleiro Maluco.
As peças de Shakespeare e o carnaval espanhol
Os visitantes do festival poderão participar de apresentações de peças de Shakespeare no espaço Rússia-Dinamarca, no Boulevard Tverskoy, perto do monumento Timiryazev. À noite, serão exibidas no local apresentações do Teatro Globus.
Durante o festival, a Praça Pushkin se transformará em uma fabulosa vila da Baviera. Os programas teatrais “Pequena Baviera” permitir-lhe-ão conhecer melhor a cultura bávara. Os moradores da vila improvisada farão jogos tradicionais rurais com os hóspedes e prepararão sobremesas com geléia e mel.
Na Praça Novopushkinsky, no sítio Rússia-Holanda, eles prepararão tortinhas com geléia e queijo cottage, assarão panquecas com geléia caseira e prepararão geléia de damasco.
Na Praça Tverskaya, os visitantes do festival poderão desfrutar de uma noite de música espanhola à luz de velas e de um grande carnaval espanhol, ao qual todos podem participar.
GTO, Pinóquio e presentes para vencedores versáteis
No recinto do Boulevard Tverskoy durante o festival, serão localizadas escolas de esportes, onde você poderá fazer master classes e passar no GTO. O destaque da programação esportiva será o drive park Urbantino. A partir do dia 19 de julho, o parque receberá a peça “Pinóquio”, baseada no conto de fadas de mesmo nome. Combinará dança de rua, apresentações acrobáticas e esportes radicais.
Você pode receber presentes dos organizadores do festival participando da missão “Fruit All-Around”, que acontecerá em 21 locais do Distrito Central e outros distritos. Cada item da missão consistirá em duas partes: uma tarefa esportiva e uma pergunta perspicaz. Depois de concluí-los em pelo menos 10 locais, você pode ganhar uma recompensa nas lojas House of Jam na Praça Tverskaya ou na Praça da Revolução, perto do monumento a Karl Marx.
Em 2015, segundo o Departamento de Comércio e Serviços da capital, o festival Moscow Jam foi visitado por 6,4 milhões de pessoas. Naquela época, foram vendidos 1,5 milhão de potes de geléia.
Recentemente, um novo feriado divertido e doce apareceu em Moscou. Este é o festival de geléia de verão. O feriado ainda é muito jovem, só se realiza há dois anos, o que, no entanto, não impede que seja o evento mais doce, perfumado e hospitaleiro da estação quente e atraia um número recorde de convidados. O festival de geléia em Moscou é uma oportunidade não apenas para saborear uma grande variedade de doces, mas também para assistir a uma série de exposições interessantes e master classes educativas.
Jam Festival – horários
O festival Moscow Jam estreou em agosto do ano passado, dando continuidade à maravilhosa tradição de feiras gastronômicas da capital. Neste verão, os organizadores decidiram continuar a festa e deliciar os residentes e visitantes da capital com uma abundância de sabores, aromas e animação. Este ano, o Jam Festival em Moscou aconteceu de 13 a 23 de agosto.
O feriado reuniu na capital especialistas culinários de todo o mundo. No total, produtores de doze países e vinte e cinco regiões da Rússia compareceram ao festival, para que os moscovitas pudessem saborear não só as tradicionais bagas e compotas de frutas, mas também os mais originais doces estrangeiros preparados de acordo com receitas inusitadas, por exemplo, guloseimas feitas de cactos, cones de abeto ou pétalas de rosa.
Principais locais do festival
Eventos festivos cobrem toda a capital atualmente. Portanto, todo amante de doces pode vir ao festival de geléia em Moscou - neste verão os locais estão espalhados por todos os bairros. Eram 22 no total, treze deles localizados na região central da cidade.
No total, a capital abrigava mais de duzentos estabelecimentos comerciais e restaurantes - chalés, onde era possível não só comprar, mas também saborear iguarias aromáticas. Cada local recebeu seu próprio nome: “Apple Tree Square”, “Juicy Embankment”, “Watermelon Square” e outros nomes igualmente apetitosos.
Ao mesmo tempo, todos prepararam suas próprias surpresas para os moscovitas. Por exemplo, o destaque da Praça Tverskaya foi o grande labirinto, decorado com tema de melancia. E no Arbat cresceu um colorido onde se ofereciam geléia de melão aromático, dogwood e ameixa cereja.
Programa do festival 2015
Milhões de moradores e visitantes da capital visitaram neste verão o festival de jam, cuja programação foi surpreendentemente rica. As feiras de doces eram surpreendentemente populares. Aqui aconteceram os principais eventos, mais de quatro mil metros quadrados foram destinados ao feriado.
Um lugar significativo foi ocupado pelo estádio de fruta aqui localizado, onde tanto adultos como jovens visitantes do festival foram convidados a jogar os seus jogos familiares preferidos de uma forma inusitada. Por exemplo, jogue basquete com melancia ou tênis de mesa com ameixas. Além disso, os primeiros Jogos de Frutas de Moscou aconteceram na praça. Os convidados da feira de doces podiam competir em geléias rápidas ou danças esportivas.
Os sítios localizados nos distritos foram unidos em uma cidade frutífera. Segundo os organizadores, cada dia de festa era dedicado a uma fruta específica, que deu nome a um dos bairros.
O evento principal do doce feriado foi a estreia do roller ballet. A produção é baseada no querido conto de fadas “Chipolino”. Todos que visitaram o festival de jam puderam visitá-lo. O encerramento do feriado ocorreu no dia 23 de agosto.
Abundância de vários doces
A principal delícia do festival foi, claro, a geléia. Maçã âmbar dourada e damasco ensolarado, exóticas das pinhas de abeto e da querida cereja. Pegajoso, doce, espesso - o aroma por si só deixa você tonto e dá uma sensação de felicidade sobrenatural. Sim, o festival de geléia em Moscou é um verdadeiro paraíso para quem gosta de doces.
No total, foram vendidas cerca de dez toneladas da perfumada iguaria durante os dias de festa. Porém, os organizadores prometem que no próximo ano haverá ainda mais.
Para os gourmets há compotas preparadas de acordo com receitas inusitadas e com ingredientes inusitados. Por exemplo, de cactos, nozes ou gengibre. Mas além da geléia, havia algo para saborear aqui. Nas feiras de doces, guloseimas orientais, todos os tipos de doces e chás curativos aromáticos eram apresentados em abundância. E uma torta de maçã gigante pesando um quarto de tonelada tornou-se uma verdadeira obra-prima da culinária. A guloseima, que tem dois metros de largura e quatro metros de comprimento, pode ser degustada por pelo menos mil convidados.
Não apenas geléia
No festival você poderia se deliciar não só com doces. Durante o feriado, muitos restaurantes abriram em praças e avenidas, onde você poderia saciar adequadamente sua fome. Por exemplo, salsichas caseiras ou
No dia de encerramento do festival foi organizada uma “Maratona de Limonada”, onde foi oferecida a degustação de mais de uma centena de variedades de uma refrescante bebida gasosa.
O festival também contou com pratos de porcelana de uma beleza incrível. Exatamente aquele onde é gostoso tomar chá com geléia nas longas noites de inverno, lembrando o verão ensolarado e perfumado.
Como se divertir no festival?
Os organizadores prepararam um festival de compotas verdadeiramente grandioso para os moscovitas, onde puderam não só saborear os mais variados tipos desta iguaria, mas também recarregar as energias com bom humor durante todo o ano.
Além dos já citados jogos esportivos e do balé de patinação, muitas outras diversões foram oferecidas aos convidados do festival. No final das férias, foram organizadas master classes para os visitantes com chefs de famosos estúdios de culinária. Qualquer pessoa que visitasse o festival de jam poderia participar deles. Os comentários dos hóspedes indicam que não foi apenas delicioso, mas também muito educativo!
Na Ponte Kuznetsky fica o leito do Rio Flor Azul, onde você pode tirar muitas fotos lindas como lembrança. E em cada feira foram organizadas apresentações de artistas e músicos convidados.
Objetos de arte
Também houve muitas coisas interessantes para os amantes de grandes instalações e objetos de arte moderna. Em todos os locais foi instalado um símbolo gigante do festival - um pote de geléia com mais de dois metros de altura. Cada um deles pode ser chamado de uma verdadeira obra de arte. Todos os potes são pintados por mestres do sindicato de artistas da capital: retratam frutas e bagas, flores e encantadoras paisagens alpinas.
Instalações de grande porte também foram instaladas nos locais. Por exemplo, uma melancia iluminada com mais de dez metros de altura ou uma exposição de esculturas de frutas e frutos silvestres.
Jam Festival - uma extravagância de sabores e entretenimento
O festival de jam em Moscou tornou-se uma grande festa para moradores e visitantes da capital. Cada visitante pôde mimar-se com compotas saborosas e aromáticas e estocar uma porção do verão ensolarado. É tão bom no inverno frio abrir um pote de uma iguaria perfumada e sentir novamente a doçura dos frutos e frutos maduros. A animação e as master classes encantaram crianças e adultos.
Os organizadores prometem continuar a doce tradição do festival de verão, e os convidados só podem esperar pelo próximo ano e pela continuação destas férias maravilhosas, perfumadas e de dar água na boca.
- Escute, você esqueceu a geléia!
- Não, eu peguei, eu peguei!
- Você pegou?
- Eu peguei!
Todos os fãs do “homem moderadamente bem alimentado e em plena floração” souberam imediatamente de quem ele estava falando. Carlson! Ele mora no telhado e acredita que num aniversário deveria haver mais bolos do que velas, e que um bolo é muito melhor que um cachorro. E um pote de geléia deliciosa vai curar todas as doenças... Melhor que dois.
Você acha que ele é o único? Festival Internacional de Jam ou Festival de Jam de Moscou Nos últimos três anos, tem reunido chefs e amantes desta iguaria de 40 regiões de toda a Rússia e de mais de 15 países distantes e próximos do exterior.
Para referência
A geléia é uma sobremesa tradicional entre os eslavos orientais: russos, ucranianos (ucranianos Varennya) e bielorrussos (Varenne) - entre os habitantes da Transcaucásia (azerbaijano Mürəbbə) e alguns outros povos. A geléia é um produto quase impossível de encontrar na Europa Ocidental e nos EUA. A sobremesa é obtida fervendo frutas ou bagas, menos frequentemente vegetais, nozes jovens, pinhas jovens e pétalas de rosa com açúcar (anteriormente, antes da utilização generalizada do açúcar, com mel) para efeitos de enlatamento.
É improvável que você arrisque começar o dia com uma xícara de café ou chá aromático e geléia de pimenta. Uau! Eles provavelmente iriam se animar! E alguns chefs famosos oferecem algo diferente no festival anual da famosa sobremesa. Aqui você encontra geléia de cactos, pétalas de rosa, madressilva, abóbora com limão, abobrinha, pêra com baunilha e até geléia “defumada”.
Para demonstrar suas habilidades em “fazer geléia” e presentear todos os gulosos com sua iguaria favorita, “Carlsons” de diversos países voam para a capital russa. E agora, desde 2014, Moscou vem se transformando em um verdadeiro conto de fadas há vários dias.
As autoridades municipais não interferem em tal celebração, mas, pelo contrário, promovem-na. Afinal, o evento visa desenvolver festivais folclóricos em Moscou.
Como diz a Wikipedia, a geléia é uma iguaria russa original que sempre foi fabricada na Rússia.
No primeiro ano do Festival, a geléia pôde ser degustada em 19 locais da cidade durante 10 dias. E são cerca de 230 chalés. Em 2015, este número cresceu para 22 locais, cada um deles temático: “Jardim do Éden”, “Bazar Oriental”, etc.
Oleandros, palmeiras, plátanos - figuras de areia de até 4 metros de altura, entre as quais caminhavam pavões e faisões. Foi assim que os sites foram decorados.
Qualquer pessoa poderia experimentar compotas preparadas de acordo com as tradições locais de diferentes partes da Rússia, bem como da Itália, Azerbaijão, Espanha, México, Tailândia,…
O que você pode dizer sobre geléia de casca de melancia, pinha, tomate verde, dente de leão, gengibre com limão e cactos? A geração atual pode não dizer nada, mas nossos avós estalariam a língua e apertariam a cabeça. Afinal, para que serve um dente-de-leão, por exemplo? Uma erva daninha e só.
Enquanto isso, o primeiro festival foi distinguido pelo seu destaque - a jam favorita de Alexander Pushkin. A “geléia de Bersenevskoe” é preparada de uma maneira especial: as groselhas são colhidas no jardim na margem de Bersenevskaya, em Moscou, depois são aquecidas, embebidas em vodca e depois armazenadas em gelo. E só depois de todos esses procedimentos eles são preparados em 5 etapas.
Além de degustar no International Jam Festival, você também pode preparar um pote de sobremesa. E ainda compre a iguaria que você mais gosta. É verdade que, como a prática tem mostrado, ninguém se limitou a um pote de geléia. Como Carlson!
Eventos culinários, criativos e esportivos, master classes inusitadas e promoções tornam as férias muito diversificadas.
Este ano o Jam Festival e o “Gifts of Nature” decorrerão em simultâneo. Com isso, as férias dos moradores da capital e convidados serão ainda mais alegres e doces. De 15 de julho a 7 de agosto de 2016, 22 locais em Moscou estarão à sua disposição.
Quando descubro sobre esses feriados, realmente me arrependo de não ter sabido deles antes. Mergulhe na atmosfera de frutas vermelhas cozidas, frutas, vegetais, pinhas... O que poderia ser melhor para quem gosta de doces no verão? Principalmente se o verão for passado no escritório.
E quando vejo reportagens fotográficas e os rostos satisfeitos dos convidados, meus olhos involuntariamente ficam como os do gato do Shrek, e um lamento, como o de Carlson, sai da minha boca: “Ainda sobrou um pouco de geléia?”
